« Beaucoup de fruits rouges et noirs de ronce au nez avec des fleurs, de la terre humide, de la vieille vigne, de la mousse et du zeste d'agrumes, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée avec des tanins légers et ronds et une finale brillante et vive. Il se développe magnifiquement dans le verre donnant de plus en plus de pureté de fruit et des tanins ronds et crémeux. Faible teneur en soufre. D'un des maîtres du Beaujolais. À boire maintenant. » (James Suckling 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Marcel Lapierre
Cuvée
(Magnum)
Millésime
2019
Appellation
Morgon
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay noir à jus blanc
Terroirs
Arène granitique aride et pauvre
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours, vin esprit nature
Élevage
9 mois en pièces de 216 l
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat soutenu
Nez
Sur des arômes dominants de réglisse et de violette
Bouche
Corsée et bien équilibrée avec une attaque franche
Servir
À 13-15°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des terrines, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages...
Domaine Marcel Lapierre
Plus d'information sur Domaine Marcel Lapierre
Morgon
Le petit village de Villié-Morgon, niché au sein des coteaux du Beaujolais, s'est imposé comme l'étape indispensable pour les amateurs de vin, de par sa situation sur la route des Beaujolais, au cœur des grands crus, et son attrait. L'AOC Morgon remonte à 1935, où un décret de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) lui donne naissance. Les vignes en appellation Morgon sont exclusivement situées à Villié-Morgon. Elles recouvrent 60% du territoire de la commune, soit 90% des surfaces plantées en vigne. Le reste, sur les limites hautes et basses de la commune, est en AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages.
Les caractéristiques du vin de Morgon sont dues essentiellement à son sous-sol constitué de granit désagrégé, ou gore, mélange de sable et d'argile, avec prédominance d'oxyde de fer qui permet son bon vieillissement. Les vignes s'étagent de 220 à 520 mètres d'altitude et sont orientées au levant et au midi. Depuis 1985, afin de mieux préciser la provenance des cuvées, l'aire d'appellation du cru Morgon est divisée en 6 climats dans lesquels vous trouverez les mêmes caractéristiques de terrain et d'exposition. Ils se nomment: les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras et les Micouds.
Actuellement, la superficie de l'AOC des vins de Morgon compte presque 1100 hectares, exploités par 250 viticulteurs parmi lesquels le Château de Pizay, le Domaine Raymond Bouland, le Domaine Louis-Claude Desvignes, le Domaine Jean-Marc Burgaud et surtout le Château des Lumières figurent de manière emblématique. Le cépage unique du vin de Morgon est bien sûr celui du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc, dont les producteurs tirent un vin rouge couleur rubis, aux arômes surtout fruités qui s'affinent avec les années.
Morgon, l'élégance du Beaujolais
Bien que sa richesse remarquable et sa robe rubis évoquent les vins de Bourgogne, le vin morgon fait partie des dix crus de l'appellation Beaujolais. Petit tour d'horizon de ces vins rouges délicats, à déguster de suite ou après quelques années de garde.Géographie et caractéristiques du morgon
Le Morgon est un cru s'étendant le long de la commune de Villié-Morgon, situé dans le département du Rhône, à une cinquantaine de kilomètres au nord de Lyon. Il est protégé par le label appellation d'origine contrôlée (AOC) et une reconnaissance par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) par décret du 11 septembre 1936. Depuis 1985 il se découpe en six climats, les plus réputés étant Les Charmes et la Côte du Py, entourés de ceux de Corcelette, Douby, des Grands Cras et des Micouds. L'AOC Morgon recouvre aujourd'hui environ 1100 hectares, partagés entre 565 viticulteurs, vinificateurs et négociants. Ces derniers doivent récolter le raisin à la main, respecter un rendement n'excédant pas 58 hectolitres par hectare, et ne pas chaptaliser. La macération carbonique en grappes entières est le procédé de vinification majoritaire, offrant comme résultat un jus pas trop tannique et des arômes de fruits mûrs à noyaux, de kirsch et d'épices qui « morgonnent » sans ambiguïté.Le goût si typique du vin Morgon résulte des éléments naturels composant le terroir. Tout d'abord, les influences climatiques, qui sont à l'année tempérées océaniques par la Loire, avec des tendances méditerranéennes l'été et continentales en hiver. Ensuite, le sol constitué de granite sur toute la zone, dont le « granite de Fleurie » à Villié-Morgon et sa « roche pourrie » de schiste en décomposition conférant au vin sa touche « sherry » si appréciée. Et puis évidemment le cépage, le gamay noir à jus blanc emblématique de la région Beaujolais, et se plaisant particulièrement sur les sols granitiques de la région. Trois cépages blancs sont acceptés dans la limite de 15% par parcelle, l'aligoté, le chardonnay et le melon B (anciennement nommé « melon de Bourgogne »).
Accords mets et vin morgon
Selon son vieillissement et les goûts de chacun, le Morgon accompagne tout autant un apéritif qu'un repas entier. Il se marie très bien avec diverses terrines de viande, charcuteries, jambons, plats de champignons ainsi que des fromages, comme le Saint-Félicien et un saint-marcellin pour un accord régional. Autant de raisons pour découvrir ce beau cru du Beaujolais, en commençant par exemple par un Morgon 2018 avant de remonter le fil des années d'une dégustation verticale durant le dîner.Plus d'information sur les vins Morgon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Mathieu Lapierre, désormais rejoint par sa sœur Camille, continue l'œuvre bâtie par son père Marcel, trop tôt disparu. C'était en 1981, sous l'impulsion de Jules Chauvet, chercheur émérite, que Marcel Lapierre décide de vinifier sans soufre ni levures de culture, et de cultiver ses vignes en biodynamie. Depuis sa disparition, Mathieu Lapierre poursuit avec la même passion l'œuvre du père, non sans succès. Ancien chef cuisinier, Mathieu Lapierre est animé par la précision et la rigueur. Le sans-soufre n'est pas une quête absolue et ne doit se faire que lorsque les conditions sont requises. 2017 se présente avec un dilemme, celui de choisir entre la cuvée nature et celle sulfitée, chacun possédant des qualités que l'autre n'a pas ! Un affaire de goût que seul l'amateur pourra trancher, tant les deux philosophies nous semblent pertinentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 16,5/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Cet assemblage représentant différents lieux-dits du cru combine la signature du domaine – entre profondeur minérale et spontanéité nature du fruit – et la matière diffuse de 2019. La rondeur en alcool, typique du millésime, et les tanins poudrés le rendent déjà très accessible. La finale acidulée, oscillant entre iode et pierre chaude, promet une belle vie en cave.
A propos du domaine :
Depuis que Marcel Lapierre est décédé, sa femme Marie, son fils Mathieu et sa fille Camille pérennisent l’esprit des vins “nature” dont il fut l’un des pionniers. La force des Lapierre réside dans leur très beau parcellaire cultivé en bio depuis 1981 qui permet de créer un morgon représentatif de l'appellation, complété également par un “sans soufre” au plaisir immédiat et un julienas plus confidentiel. Pour faire face à la demande, le domaine achète également du raisin. Le vin est élevé sans soufre en moyenne neuf mois, en fûts de trois à treize ans, ainsi que dans de vénérables foudres. Le domaine est entré dans une ère permettant de produire des vins “natures” avec régularité, sans débordé.
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 95/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Beaucoup de fruits rouges et noirs de ronce au nez avec des fleurs, de la terre humide, de la vieille vigne, de la mousse et du zeste d'agrumes, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée avec des tanins légers et ronds et une finale brillante et vive. Il se développe magnifiquement dans le verre donnant de plus en plus de pureté de fruit et des tanins ronds et crémeux. Faible teneur en soufre. D'un des maîtres du Beaujolais. À boire maintenant.
Avis client
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