Domaine Les Capréoles - Régnié Diaclase 2019

Name: Domaine Les Capréoles - Régnié Diaclase 2019
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 4.3 (19 reviews)

Régnié | Vin rouge | Bio

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (19 clients)

94/100

James Suckling

17,5/20

Beaujolais Aujourd'hui

15,5/20

RVF

92/100

Decanter

92/100

Gilbert & Gaillard

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2018)

gamay

complexe

volaille

vin de garde

Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et d’une grande longueur avec une belle fraîcheur. C’est un grand Régnié qui peut se déguster dans l’immédiat sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d’autres facettes au cours d’une garde qu’on peut estimer à une vingtaine d’année. Un succès !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Diaclase

Millésime

2019

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Arènes granitiques (Saprolite)

Viticulture

Certifiée biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

80% vendange égrappée, macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers, 20% macération en grappe entière

Élevage

80% en fûts de chêne, le reste en cuve béton

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes floraux intenses

Bouche

Grande complexité aromatique. Structure tannique ferme mais très soyeuse. Charnue et longue avec une belle fraîcheur.

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2040

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillé, de la volaille, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux et son épouse Catherine ont donné naissance au domaine de Capréoles en juillet 2014 avec 3 hectares de vignes attenantes, surface complétée par 2 hectares deux années plus tard. Des beaujolais-villages au cru régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Une belle adresse.

Decanter

Vin noté 92/100 (Millésime 2018)

Guide Hachette des vins

Vin noté 2*Étoiles (Millésime 2018) Vin remarquable

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2018) Bon vin

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure agronome comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “La règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque année.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Vin noté 92/100 (Millésime 2018)

James Suckling

Vin noté 94/100 (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Beaujolais Aujourd'hui

Vin noté 17,5/20 (Millésime 2018)

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 19 avis

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 04/02/2023

Régnié atypique au profil élégant et élancé dont les tanins présents, puissants et fermés laissent s'exprimer des saveurs de cerises charnues, de framboises juteuses et de groseilles acidulées, ce qui accentuent en bouche cette sensation de fraicheur très fruitée sur une trame graphite, avec une once d'épices douces et une petite touche fumée provenant d'un élevage raffiné. La longueur d'une bonne intensité, est dotée d'une petite sucrosité. Ce Gamay talentueux et prometteur a été accordé à 16° avec un poulet fermier d'Auvergne au thym et à l'ail rôti au four, avec des pommes de terre rissolées. Note = 4.