Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (56 clients)

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

Gault & Millau

-

92/100

Robert Parker

-

16,5/20

RVF

-

90/100

Wine Enthusiast

Château Coutet 2008 est l'archétype du domaine : un vin qui a du caractère avec un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité. Ample, aérien et pur, ses flaveurs évoluent au fil de la dégustation, passant des fruits confits aux agrumes, de rôti et de fruits exotiques. Le bouquet final offre une pointe saline soutenu par de la minéralité. Juteux et croquant, ce 2008 est prêt à être savourer pour les plus impatients ! En cave, il continuera d'évoluer pour le plus plaisir des amateurs.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Coutet

Cuvée

Premier Cru Classé

Millésime

2008

Appellation

Sauternes-Barsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

Terroirs

Sol d'argile sur un sous-sol calcaire

Vendanges

Manuelles avec 7 tries consécutives

Viticulture

Raisonnée

Vinification

En fûts : 100% bois neuf, 100% chêne français

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

Couleur or cuivré aux reflets dorés

Nez

S'ouvre sur des notes de fruits exotiques très mûrs (mangue, ananas...) et de zestes citronnés mêlées de quelques notes vanillées

Bouche

Ronde et suave, allie une agréable minéralité « saline » amenant de la fraîcheur à la présence des fruits très mûrs, palette variée de fruits exotiques, de mirabelles confites, de pâte de coing, exprimant l'impression de « rôti » d'un joli botrytis, alors que le milieu de bouche revient sur la vivacité des agrumes et la persistance aromatique de l'ananas bien mûr...

Boire avant

2038

Ouvrir

1/2h avant

Servir

À 11-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras, un curry d'agneau, des fromages à pâte persillée (Bleus, Roquefort...), des desserts aux fruits, à la crème ou au caramel

Château Coutet

Plus d'information sur Château Coutet

Barsac

L'appellation d'origine contrôlée Barsac se situe à 40 kilomètres au sud-est de Bordeaux, sur l'embouchure du Ciron, petite rivière qui rejoint la Garonne sur sa rive gauche.

Les eaux froides du Ciron créent un microclimat particulier qui favorise la formation nocturne de brouillards en automne. Le jour, ces brouillards laissent place au soleil. Cette alternance est propice au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui, en attaquant la peau des raisins, favorise leur déshydratation. Leur pulpe se transforme alors en une sorte de confiture dorée, qui concentre sucres, jus et arômes.

Les vins Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. Ils sont puissants et nerveux en bouche, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Les vins Barsac ont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

Les vins de l'AOC Barsac sont issus du cépage Sémillon, dominant de l'assemblage, et du cépage Sauvignon, avec, parfois, en appoint de la Muscadelle. L'élaboration des vins de Barsac est parfaitement maîtrisée au sein de domaines réputés comme le Château Climens ou le Château Coutet.
Plus d'information sur les vins Barsac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2011) 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Beaucoup de générosité et d'onctuosité, grande suite en bouche, ici et par chance (sur ces terroirs de Barsac), 2008 est un superbe millésime.

A propos du domaine :

Coutet (prononcer « Coutette », à la gasconne) est condamné à être l’éternel rival de Climens, à Barsac, ce qui n’est pas un destin misérable. Ses sols sont légèrement différents, et si l’on retrouve les notes citronnées nées du socle calcaire, Coutet donne des vins un peu plus nerveux et plus minéraux que Climens. Dans les derniers millésimes, le vin montre plus d’onctuosité et de liqueur, émulation avec ses pairs oblige.  2014 n’égalera pas les plus grands millésimes du château mais 2015 devrait éblouir.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2011) 17/20 Remarquable

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 92/100 Vin formidable

A propos du vin :

Testé à l’aveugle avec ses pairs. Il montre un bouquet très floral, exubérant de pêche blanche et de pamplemousse. Il est vif et très pur. Le palais est harmonieux avec plus de sucrosité que dans les années précédentes. Il n'est pas visqueux dans la texture, ce qui suggère une acidité élevée pour réduire toute cette douceur (un trait typique de Coutet). La finale affiche des touches de gingembre et d'écorce d'orange séchée qui persistent bien, et l'impression générale montre qu'il lui faudra quelques années pour se mettre en place.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2011) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

 Vin rare avec seulement 5,5 hl/ha produit ! Il en résulte un barsac au style délicat et aérien, très finement fruité et plus floral qu’à son habitude dans les millésimes plus riches en liqueur.

A propos du domaine :

Ce premier grand cru classé est l’un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens. Sur la majorité des parcelles, le fameux sol rouge – association d’oxyde de fer et de roche calcaire – donne au vin un supplément de nervosité par rapport à ses proches voisins à teneur en sucre équivalente. Les arômes d’agrumes et d’acacia le rapprochent de Climens, mais Coutet s’exprime en général plus rapidement et possède souvent un peu moins de liqueur, en dehors de la fameuse crème de tête connue sous le nom de cuvée Madame. L’Alsacien Philippe Baly et son frère Dominique, avec sa fille Aline, gèrent très consciencieusement le domaine depuis son rachat par leur père en 1977. Nous suivons depuis de longues années ce domaine très régulier.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2009) 90/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 56 avis

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Note et avis de M.MAURICE A. Publié le 24/03/2020

que du plaisir ! Un délice à l'apéritif

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 03/02/2020

Jolie robe dorée.Nez magnifique de cire,miel,abricot,épices,mangue,ananas,... Une salade de fruits qu'on retrouve en bouche ! Belle longueur mais manque ,peut-être, d'acidité en finale.

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Note et avis de M.JEAN-MARC D. Publié le 15/01/2020

Nez somptueux, vin riche nécessitant une bonne oxygénation pour reprendre un peu de tension et dévoiler sa minéralité. Belle longueur en bouche. Beaucoup d'élégance et encore de potentiel

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 13/01/2020

bon mais un peu trop liquoreux et sucre. pas assez de finesse

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Note et avis de M.PATRICK D. Publié le 25/12/2019

Tout simplement somptueux.

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Note et avis de M.DOMINIQUE M. Publié le 25/10/2019

Très grand vin!

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Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 30/05/2019

Un très belle finesse et complexite

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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 05/02/2019

Un délice autant par ses arômes que par son palais. Une merveille ,

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Note et avis de M.ALPHONSE N. Publié le 06/01/2019

Excellent, long parfum en bouche...

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Note et avis de M.ROBERTO C. Publié le 01/05/2018

moyenne

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