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Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé

Name: Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
Brand: Château Coutet
Rating: 4.3 (84 reviews)

Sauternes-Barsac|Vin blanc

4.3/5 (84 clients)

92/100

Robert Parker

17,5/20

Bettane & Desseauve

17/20

Gault & Millau

16,5/20

RVF

90/100

Wine Enthusiast

Château Coutet 2008 est l'archétype du domaine : un vin qui a du caractère avec un équilibre parfait entre la douceur et la vivacité. Ample, aérien et pur, ses flaveurs évoluent au fil de la dégustation, passant des fruits confits aux agrumes, de rôti et de fruits exotiques. Le bouquet final offre une pointe saline soutenu par de la minéralité. Juteux et croquant, ce 2008 est prêt à être savourer pour les plus impatients ! En cave, il continuera d'évoluer pour le plus plaisir des amateurs.

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Site noté

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Domaine

Château Coutet

Cuvée

Premier Cru Classé

Millésime

2008

Appellation

Sauternes-Barsac

Région

Bordeaux

Cépages

75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

Terroirs

Sol d'argile sur un sous-sol calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles avec 7 tries consécutives

Vinification

En fûts : 100% bois neuf, 100% chêne français

Élevage

18 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

14 %

Oeil

Couleur or cuivré aux reflets dorés

Nez

S'ouvre sur des notes de fruits exotiques très mûrs (mangue, ananas...) et de zestes citronnés mêlées de quelques notes vanillées

Bouche

Ronde et suave, allie une agréable minéralité « saline » amenant de la fraîcheur à la présence des fruits très mûrs, palette variée de fruits exotiques, de mirabelles confites, de pâte de coing, exprimant l'impression de « rôti » d'un joli botrytis, alors que le milieu de bouche revient sur la vivacité des agrumes et la persistance aromatique de l'ananas bien mûr...

Servir

À 11-12°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire avant

2038

Accords mets/vins

À déguster sur un foie gras, un curry d'agneau, des fromages à pâte persillée (Bleus, Roquefort...), des desserts aux fruits, à la crème ou au caramel

Plus d'information sur Château Coutet

Plus d'information sur Barsac

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2011) 17,5/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Beaucoup de générosité et d'onctuosité, grande suite en bouche, ici et par chance (sur ces terroirs de Barsac), 2008 est un superbe millésime.

A propos du domaine :

Coutet (prononcer « Coutette », à la gasconne) est condamné à être l’éternel rival de Climens, à Barsac, ce qui n’est pas un destin misérable. Ses sols sont légèrement différents, et si l’on retrouve les notes citronnées nées du socle calcaire, Coutet donne des vins un peu plus nerveux et plus minéraux que Climens. Dans les derniers millésimes, le vin montre plus d’onctuosité et de liqueur, émulation avec ses pairs oblige. 2014 n’égalera pas les plus grands millésimes du château mais 2015 devrait éblouir.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2011) 17/20 (Remarquable)

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2011) 92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Testé à l’aveugle avec ses pairs. Il montre un bouquet très floral, exubérant de pêche blanche et de pamplemousse. Il est vif et très pur. Le palais est harmonieux avec plus de sucrosité que dans les années précédentes. Il n'est pas visqueux dans la texture, ce qui suggère une acidité élevée pour réduire toute cette douceur (un trait typique de Coutet). La finale affiche des touches de gingembre et d'écorce d'orange séchée qui persistent bien, et l'impression générale montre qu'il lui faudra quelques années pour se mettre en place.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2011) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Vin rare avec seulement 5,5 hl/ha produit ! Il en résulte un barsac au style délicat et aérien, très finement fruité et plus floral qu’à son habitude dans les millésimes plus riches en liqueur.

A propos du domaine :

Ce premier grand cru classé est l’un des deux seigneurs de Barsac, avec Climens. Sur la majorité des parcelles, le fameux sol rouge – association d’oxyde de fer et de roche calcaire – donne au vin un supplément de nervosité par rapport à ses proches voisins à teneur en sucre équivalente. Les arômes d’agrumes et d’acacia le rapprochent de Climens, mais Coutet s’exprime en général plus rapidement et possède souvent un peu moins de liqueur, en dehors de la fameuse crème de tête connue sous le nom de cuvée Madame. L’Alsacien Philippe Baly et son frère Dominique, avec sa fille Aline, gèrent très consciencieusement le domaine depuis son rachat par leur père en 1977. Nous suivons depuis de longues années ce domaine très régulier.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2009) 90/100

Note des clients

4.3/5

sur 84 avis