Château Montfollet
Aujourd'hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l'environnement, Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en œuvre tous les moyens techniques pour parvenir à faire de Château Montfollet un très grand vin. Les étapes des travaux viticoles répondent à de multiples exigences: diminuer la vigueur de la vigne tout en assurant sa pérennité, favoriser la maturation des raisins, respecter la faune et la flore environnante, cultiver les sols sous le rang et enherber naturellement entre les rangs. La taille est sévère, l'effeuillage et l'éclaircissage permettent une excellente maturité des grappes. Enfin, la lutte contre les maladies et les ravageurs est raisonnée afin de préserver l'environnement et le vignoble du Château Montfollet.
A l'approche des vendanges, un suivi journalier détermine la date optimale de récolte, parcelle par parcelle. Au Château Montfollet, le suivi des vinifications est effectué par le maître de chai, oenologue diplômé de Bordeaux, aidé d'un œnologue-conseil reconnu dans la région bordelaise, Christian Veyry.
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Nos dernières ventes de vins Château Montfollet
Château Montfollet - Blaye Le Valentin blanc 2023
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin blanc
5/5 (1 avis)
90/100 James Suckling
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90/100 Decanter
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Médaille d'Or Concours Féminalise
« Le nez est épicé et cireux, avec des notes d'écorce de citron, d'herbes broyées, de noyaux de pêche et d'amandes brutes. La bouche est mi-corsée, dense et structurée, avec un caractère d'agrumes mûrs et de fruits à noyau. Un peu tannique et ferme en finale. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2024) - Les cépages Sauvignon et Sémillon livrent sur ce terroir une expression des plus gourmandes. Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc offre rondeur et complexité aromatique.
Château Montfollet - Bordeaux Le Valentin rosé 2023
Bordeaux
|Vin rosé
3.7/5 (3 avis)
1*Étoile Hachette
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90/100 James Suckling
« Plus souvent en vue pour ses rouges d'une grande constance dans la qualité, cette cuvée séduit aussi dans sa version rosée. Ce pur merlot plaît par son ampleur, sa fraîcheur et son équilibre, porté par un fruit pur et une finale sapide. Un rosé classique, idéal à l'apéritif ou sur des poissons crus. » (Guide Hachette - Édition 2025). Ce rosé de plaisir aux accents floraux et fruités sera parfait pour un apéritif ou un barbecue entre amis.
Château Montfollet - Côtes de Bourg Altus 2020
Côtes de Bourg
|Vin rouge
4/5 (1 avis)
91-92/100 James Suckling
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Médaille d'Or Concours Féminalise
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Médaille d'Or Concours Bordeaux
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Médaille d'Or Challenge International du Vin
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88/100 Wine Enthusiast
« Beaucoup de mûres et de myrtilles avec un peu de terre humide et de chocolat. Plein et savoureux. Tannins juteux et mâchus. Finale savoureuse. » (James Suckling 2021) - Ce vin rouge récompensé par 3 médailles d'Or se place incontestablement parmi nos meilleures ventes !
Château Montfollet - Blaye Le Valentin rouge 2021
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
3.5/5 (17 avis)
3*Coup de Coeur Hachette
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Médaille d'Or Challenge International du Vin
« Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parfaitement mûr, formant un ensemble très aromatique. Porté par un millésime frais, ce vin se profile avec un équilibre très assuré en bouche, autour d'une matière ample, riche, longue et puissante, parfaitement soutenue par les notes vanillées de l'élevage. Un vin complet, au solide potentiel. » (Guide Hachette des Vins - Edition 2024)
Château Montfollet - Blaye Le Valentin blanc 2022
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin blanc
3.8/5 (14 avis)
90/100 Wine Enthusiast
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1*Étoile Hachette
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Médaille d'Or Concours Paris
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Médaille d'Or Concours Féminalise
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Médaille d'Or Challenge International du Vin
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Médaille Grand Or Vinalies Internationales - Paris
« Des notes d'agrumes et de fruits blancs, doublées de touches plus torréfiées et boisées, de l'ampleur, de la fraîcheur et de la longueur : il n'en faut pas plus pour plaire à tous, et s'accorder à des coquilles Saint-Jacques ou un poisson à la crème. » (Guide Hachette des Vins - Edition 2024) - Les cépages Sauvignon et Sémillon livrent sur ce terroir une expression des plus gourmandes. Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc offre rondeur et complexité aromatique sur des notes prononcées de fruits exotiques. La bouche est dotée d'une belle structure et d'une richesse tout en rondeur harmonisée par une minéralité et un boisé fondu.
Château Montfollet - Bordeaux Le Valentin rosé 2022
Bordeaux
|Vin rosé
4/5 (2 avis)
Médaille d'Or Concours Bordeaux
Retrouvez le Château Montfollet au cœur de la région de Blaye, au Nord de Bordeaux. Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en œuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production de vins savoureux comme le Château Montfollet Le Valentin. Ce vin rosé de plaisir aux accents floraux et fruités sera idéal à déguster à l'apéritif ou autour d'un barbecue.
Château Montfollet - Bordeaux Le Valentin rosé 2021
Bordeaux
|Vin rosé
3.7/5 (6 avis)
Issu de terroirs argilo-graveleux et calcaires, ce rosé sonne déjà l'heure de l'été ! Une robe lumineuse, un nez frais et floral, très aromatique et savoureux, une bouche fraîche sur les fruits rouges : Un vin idéal pour l’apéritif ou un barbecue.
Château Montfollet - Blaye Le Valentin rouge 2018
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
3.8/5 (22 avis)
90/100 James Suckling
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90/100 Decanter
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89/100 Wine Enthusiast
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Médaille d'Or Concours Bordeaux
« Nommé ainsi en référence à une colline surplombant l'estuaire de la Gironde, lieu de rencontre privilégié des amoureux, ce vin est un assemblage de Merlot et de Malbec. Il est riche en tanins tout en promettant un avenir plus doux de fruits à baies et une maturité épicée. » (Wine Enthusiast 2021). Une affaire à saisir sans attendre !
Château Montfollet - Blaye Le Valentin blanc 2021
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin blanc
3.9/5 (23 avis)
2*Étoiles Hachette
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90/100 Wine Enthusiast
Les cépages Sauvignon et Sémillon livrent sur ce terroir une expression des plus gourmandes. Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc offre rondeur et complexité aromatique sur des notes prononcées de fruits exotiques. La bouche est dotée d'une belle structure et d'une richesse tout en rondeur harmonisée par une minéralité et un boisé fondu. Un Bordeaux blanc top qualité !
Château Montfollet - Côtes de Bourg Altus 2019
Côtes de Bourg
|Vin rouge
3.7/5 (29 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
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Médaille d'Or Concours Bordeaux
« Née du Merlot et d'une larme de Malbec (5%), cette cuvée a impressionné le jury, et ce n'est pas la première fois. Un nouveau coup de cœur pour ce grand classique de l'appellation dont le nez raffiné et expressif est un enchantement. Il associe avec délicatesse les fruits rouges et noirs juste cueillis à des notes torréfiés et une touche rafraîchissante de minéralité. Ce savoureux bouquet trouve un long écho dans un palais puissant et onctueux, étayé par des tanins soyeux et un boisé parfaitement intégré. Complexité, générosité, finesse, cet Altus a tout bon. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Château Montfollet - Côtes de Bourg Altus 2017
Côtes de Bourg
|Vin rouge
3.9/5 (20 avis)
1*Étoile Hachette
« Le merlot a été assemblé avec une touche de malbec (5 %). Il en résulte un nez de fruits rouges compotés, accompagnés des notes toastées et d'une touche de menthol héritées d'un séjour de douze mois en fût. Franche et veloutée, la bouche offre un boisé bien fondu, avant une finale plus tannique. Le vin demande à s'attendrir encore un peu avec la garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Château Montfollet - Le Valentin blanc 2020
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin blanc
3.7/5 (12 avis)
Médaille d'Or Concours Lyon
Les cépages Sauvignon et Sémillon livrent sur ce terroir une expression des plus gourmandes. Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc offre rondeur et complexité aromatique sur des notes prononcées de fruits exotiques. La bouche est dotée d'une belle structure et d'une richesse tout en rondeur harmonisée par une minéralité et un boisé fondu. Un Bordeaux blanc top qualité !
Château Montfollet - Le Valentin rosé 2020
Bordeaux
|Vin rosé
3.2/5 (17 avis)
1*Étoile Hachette
Issu de terroirs argilo-graveleux et calcaires, ce rosé sonne déjà l'heure de l'été ! Une robe lumineuse, un nez frais et floral, très aromatique et savoureux, une bouche fraîche sur les fruits rouges : Un vin idéal pour l’apéritif ou un barbecue.
Château Montfollet - Le Valentin 2017
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
4/5 (10 avis)
1*Étoile Hachette
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90/100 Decanter
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Médaille d'Or Concours Paris
« Boisé très affirmé (vanille), fruits rouges et noirs, fraîcheur des notes de sous-bois... Tout cela est bien aromatique. Il en va de même au palais, au sein d'une matière ronde et dense, aux tanins fins. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une affaire à saisir sans attendre !
Château Montfollet - Le Valentin 2016
Blaye Côtes de Bordeaux
|Vin rouge
3.7/5 (242 avis)
3*Étoile Hachette
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15/20 Bettane & Desseauve
En rouge, Le Valentin de Château Montfollet est toujours séducteur. Il s'ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs réhaussés par une touche vanillée et épicée. Ample, à la matière riche et intense en bouche, les tanins sont bien présents et l'expression aromatique toujours savoureuse. La finale est légèrement toastée et réglissée. Une affaire à saisir sans attendre !