Château de Parenchère - Clairet 2018
Bordeaux
Rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
« Nez très intense, bien fruité, mentholé et floral, bouche rondouillarde, chaleureuse, avec beaucoup de fruit et un léger perlant qui lui donne beaucoup de peps. Un superbe Clairet. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Étonnant !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de Parenchère
Millésime
2018
Appellation
Bordeaux Clairet
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rosé
Cépages
75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Sols argilo-calcaires, avec une exposition de coteaux Nord / Est pour 20% du vignoble
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Après 12 à 48 heures de macération à froid (- de 10°), chaque cuve de rouge est saignée, fermentation à basse température pendant 3 semaines
Vendanges
À maturité optimale
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rosée très intense
Nez
Intense sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise)
Bouche
Fraîche beaucoup plus dense qu’un rosé classique, charnue avec beaucoup de rondeur, finale très longue et soutenue
Boire avant
2021
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
À 12°C
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les cuisines méditerranéennes et asiatiques...
Château de Parenchère
Plus d'information sur Château de Parenchère
Bordeaux Clairet
Au Moyen Âge, la région de Bordeaux exportait déjà son vin vers la Grande-Bretagne où il était très apprécié. En raison de sa couleur rouge peu soutenue, les Britanniques le nommaient le “French Claret”, autrement dit, le “vin clair français”, ou encore le “clairet français”. L’appellation Bordeaux Clairet perpétue ainsi une tradition séculaire de vins rouges légers. Le vin Bordeaux Clairet a la particularité de ne pas être une appellation délimitée géographiquement, et se retrouve sur les zones de production des appellations Bordeaux. Les 700 hectares déclarés de l'appellation autorisent une production annuelle de vin tournant autour des 40.000 hectolitres.
Comme tous les vins rouges de l’appellation Bordeaux, le Bordeaux Clairet est un vin d’assemblage. Le cépage Merlot y est souvent dominant, afin de favoriser le fruit et les arômes. Intermédiaires entre rouges et rosés, les Bordeaux Clairet sont des vins légers, friands, pleins de fraîcheur et très aromatiques, dans la tradition des premiers vins de Bordeaux exportés vers le Royaume-Uni. Les vins Bordeaux Clairet sont cependant des Bordeaux à part entière. A ce titre, ils subissent à la production les mêmes contraintes qualitatives que les autres vins rouges : encadrement des rendements (55 hl/ha maximum), analyse chimique et dégustation avant agrément. Des domaines comme le Château de Lisennes, le Château Penin ou le Château Turcaud peuvent garantir cette réputation.
En bouche, les vins Bordeaux Clairet sont frais, légers, veloutés, avec une structure tannique modérée. Ce sont des vins faciles à boire, qui se savourent jeunes. Ils sont très appréciés en été où ils sont les compagnons parfaits des pique-niques et autres barbecues.
Plus d'information sur les vins Bordeaux Clairet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Nez très intense, bien fruité, mentholé et floral, bouche rondouillarde, chaleureuse, avec beaucoup de fruit et un léger perlant qui lui donne beaucoup de peps. Un superbe Clairet.
A propos du domaine :
Acheté en 1958 par Raphaël Gazaniol, originaire du Maroc, le domaine compte actuellement 180 hectares, dont 70 sont plantés en vignes sur les parcelles les mieux exposées. Ainsi, 32 parcelles différentes sont vinifiées séparément et sont retenues soit pour le vin de base, déjà de haute qualité, soit pour la fameuse cuvée raphaël, démonstration éclatante qu’une simple appellation Bordeaux peut donner des vins magnifiques ou encore la cuvée esprit, produite uniquement lorsque le millésime s’y prête, à base principalement de cabernet élevé 14 mois en barrique neuve. La production est complétée par du bordeaux blanc et du bordeaux clairet. Des vins de caractère, équilibrés et charmeurs. Une gamme cohérente et d’une régularité à toute épreuve.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins des départements de la Gironde et de la Dordogne, un château de style périgourdin, construit en 1570 par Pierre de Parenchère, gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, et un vaste cru (67 ha de vignes), régulier en qualité. Raphaël Gazaniol, viticulteur rapatrié du Maroc, l'a acquis en 1958, puis transmis à son fils Jean et sa petite-fille Julia. En 2005, un amateur de vins suédois, M. Landin, également propriétaire d'un vignoble à Montalcino en Toscane, a racheté le domaine.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Situé non loin de Sainte-Foy-la-Grande, à l’extrême est du Bordelais, le vignoble du château de Parenchère bénéficie d'un terroir argilo-calcaire présentant une très forte teneur en argile. La bonne soixantaine d'hectares, plantée en cépages rouges, fait la part belle au merlot (50%) et au cabernet-sauvignon (40%) -ce dernier sur les parcelles les mieux exposées- épaulés par le cabernet franc. Les densités de plantation sont progressivement portées au-delà des 5000 pieds à l'hectare. Un vin blanc complète la gamme depuis maintenant quelques millésimes.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M.MAURICE M. Publié le 30/12/2019
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