Château Bolaire - Bordeaux Supérieur 2010

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (9 clients)

17/20

RVF

-

Sélectionné

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

-

16/20

Jancis Robinson

-

88/100

Robert Parker

-

88/100

Wine Spectator

« (...) les vignes du château Bolaire sont installées sur des palus bien drainés. Le vin de ce dernier a l'originalité de privilégier le Petit Verdot dans son assemblage (39 %), accompagné du Cabernet-Sauvignon et du Merlot à parts sensiblement égales. Très mûr et chaleureux, le nez évoque le fruit noir, la tarte aux myrtilles sortant du four, la réglisse, avec des notes toastées. La bouche riche, charnue et suave s'appuie sur des tanins denses et bien extraits. Un vin élégant, qui a le potentiel d'un grand bordeaux : de cinq à dix ans de garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bolaire

Millésime

2010

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

45% Merlot, 40% Petit Verdot, 15% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Palus secs (ancienne île de la Garonne)

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fûts : 30% neufs, 60% d'un vin, 10% de cuve

Viticulture

Culture raisonnée

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines, macération post-fermentaire très longue (25 jours à 28°C)

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie robe grenat profond

Nez

Intense et complexe, sur des notes de mûre, de confiture de cassis, des nuances vanillées

Bouche

Souple et fin, des tanins soyeux, fraîcheur et équilibre, beaucoup de charme

Boire à partir de

2018

Boire avant

2019

Ouvrir

1h avant

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des petits gibiers, des viandes rouges, des fromages affinés...

Château Bolaire

Plus d'information sur Château Bolaire

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) Prix Plaisir Sélectionné

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Efficace, avec un franc fruité et de la longueur. Belle identité.

A propos du domaine :

L’originalité de ce vin tient au fort pourcentage de petit verdot qui entre dans son assemblage, généralement autour de 40 %. Ce cépage exprime tout son potentiel sur le terroir de palus prédominant pour cette propriété de 5 hectares, située sur une ancienne île de la Garonne qui fut rattachée à la terre au Moyen-Âge. Pleins de caractère, les vins affichent des arômes exubérants, un fruit généralement très mûr, un boisé savamment dosé, une texture puissante et soyeuse à la fois, toujours équilibrée par une élégante fraîcheur. On reconnaît l’exubérance et le raffinement propres à la propriété avec le 2015 puissant, complexe, profond, vibrant et énergique.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce 2010 est comme un legs de Vincent Mulliez, disparu prématurément cette même année. L'homme d'affaires avait acheté en 2004 ce château ainsi que les châteaux Belle-Vue et de Gironville devenus des valeurs sûres. Les trois crus sont situés dans la partie sud du Médoc. Belle-Vue et Gironville, implantés sur graves, sont en AOC haut-médoc, tandis que les vignes du château Bolaire sont installées sur des palus bien drainés. Le vin de ce dernier a l'originalité de privilégier le petit verdot dans son assemblage (39 %), accompagné du cabernet-sauvignon et du merlot à parts sensiblement égales. Très mûr et chaleureux, le nez évoque le fruit noir, la tarte aux myrtilles sortant du four, la réglisse, avec des notes toastées. La bouche riche, charnue et suave s'appuie sur des tanins denses et bien extraits. Un vin élégant, qui a le potentiel d'un grand bordeaux : de cinq à dix ans de garde.

A propos du domaine :

L' homme d' affaires Vincent Mulliez, disparu en 2010, avait acheté en 2004 dans la partie sud du Médoc les Châteaux Bolaires (bordeaux supérieur), Belle Vue et Gironville (Haut Médoc) devenus des valeurs sûres. Ses héritiers ont repris le flambeau.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Dans les paluds de Macau, sur le lieu-dit Le Bout de l’Île, l’équipe du château Belle-Vue (Haut-Médoc) élabore un bordeaux supérieur de très belle facture. Sa spécificité tient par un apport non négligeable de petit verdot (60% de l’assemblage), qui donne au vin un caractère épicé et mentholé tout à fait pertinent. De récolte tardive, sur une vinification à basse température (extraction de couleur et d’expression fruitée) avec un élevage en barrique (bois neuf pour 30 %) parfois un peu trop dominant au détriment du fruit, les derniers millésimes s’imposent à  leur profil séducteur et de grande longueur en bouche. Cette propriété se place indiscutablement parmi les  valeurs sûres de l'appellation !

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 88/100 Bon vin

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 04/03/2019

Un must au niveau rapport qualité prix. Il peu en découdre avec des appellations plus prestigieuses à l'aveugle. Belle structure, beau fruit noir, tanins fins.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MOISES B. Publié le 28/11/2018

Bon mais Pas tres interessant Il ne le reste pas beacoup de jours pour le boire

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ETIENNE B. Publié le 22/06/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PIERRE L. Publié le 13/02/2020

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Note et avis de M.TIMOTHE H. Publié le 13/01/2020

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Note et avis de M.ANTOINE L. Publié le 29/10/2019

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Note et avis de M.OLIVIER B. Publié le 16/03/2019

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Note et avis de M.FERREOL T. Publié le 15/12/2018

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Note et avis de M.JEAN-FRANCOIS R. Publié le 26/11/2018

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