21633 avis clients

Château Bolaire 2011

Name: Château Bolaire 2011
Brand: Château Bolaire
Rating: 3.9 (11 reviews)

Bordeaux Supérieur|Vin rouge

3.9/5 (11 clients)

87-89/100

Robert Parker

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

2*Étoiles

Hachette

88-91/100

Wine Spectator

« Installé sur des palus bien drainés, le vignoble de Bolaire a pour origininalité de privilégier le Petit Verdot qui compose 54% de ce vin, escorté du merlot (37%) et du cabernet sauvignon. Robe profonde aux reflets violines, nez intense sur le fruit, aux nuances de cerise noire et de cassis, attaque vive et puissante, tanins fondus, encore fermes en finale. « Solide comme un roc et déjà harmonieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Site noté

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Domaine

Château Bolaire

Millésime

2011

Appellation

Bordeaux Supérieur

Région

Bordeaux

Cépages

45% Merlot, 40% Petit Verdot, 15% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Palus secs (ancienne île de la Garonne)

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 3 semaines, macération post-fermentaire très longue (25 jours à 28°C)

Élevage

12 mois en fûts : 30% neufs, 60% d'un vin, 10% de cuve

Degré d'alcool

13 %

Oeil

jolie robe grenat profond

Nez

intense et complexe, sur des notes de mûre, de confiture de cassis, des nuances vanillées

Bouche

souple et fin, des tanins soyeux, fraîcheur et équilibre, beaucoup de charme

Servir

à 16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur des petits gibiers, des viandes rouges, des fromages affinés...

Plus d'information sur Château Bolaire

Plus d'information sur Bordeaux

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Remarquablement bien fait : nez de caractère, confiture de cassis et de mûre, pierre-à-fusil, boisé vanillé, bouche exprimant la même palette aromatique, veloutée, fraîche, équilibrée et pleine de charme.

A propos du domaine :

L’originalité de ce vin tient au fort pourcentage de petit verdot qui entre dans son assemblage, généralement autour de 40 %. Ce cépage exprime tout son potentiel sur le terroir de palus prédominant pour cette propriété de 5 hectares, située sur une ancienne île de la Garonne qui fut rattachée à la terre au Moyen-Âge. Pleins de caractère, les vins affichent des arômes exubérants, un fruit généralement très mûr, un boisé savamment dosé, une texture puissante et soyeuse à la fois, toujours équilibrée par une élégante fraîcheur. On reconnaît l’exubérance et le raffinement propres à la propriété avec le 2015 puissant, complexe, profond, vibrant et énergique.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Installé sur des palus bien drainés, le vignoble de Bolaire a pour originalité de privilégier le petit verdot qui compose 54% de ce vin, escorté du merlot (37%) et du cabernet sauvignon. Robe profonde aux reflets violines, nez intense sur le fruit, aux nuances de cerise noire et de cassis, attaque vive et puissante, tanins fondus, encore fermes en finale. « Solide comme un roc » et déjà harmonieux.

A propos du domaine :

L' homme d' affaires Vincent Mulliez, disparu en 2010, avait acheté en 2004 dans la partie sud du Médoc les Châteaux Bolaires (bordeaux supérieur), Belle Vue et Gironville (Haut Médoc) devenus des valeurs sûres. Ses héritiers ont repris le flambeau.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2012) 87-89/100 (Bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Dans les paluds de Macau, sur le lieu-dit Le Bout de l’Île, l’équipe du château Belle-Vue (Haut-Médoc) élabore un bordeaux supérieur de très belle facture. Sa spécificité tient par un apport non négligeable de petit verdot (60% de l’assemblage), qui donne au vin un caractère épicé et mentholé tout à fait pertinent. De récolte tardive, sur une vinification à basse température (extraction de couleur et d’expression fruitée) avec un élevage en barrique (bois neuf pour 30 %) parfois un peu trop dominant au détriment du fruit, les derniers millésimes s’imposent à leur profil séducteur et de grande longueur en bouche. Cette propriété se place indiscutablement parmi les valeurs sûres de l'appellation !

Wine Spectator

Vin noté 88-91/100 (Très bon vin)

Note des clients

3.9/5

sur 11 avis