Tout est dans le terroir... Jean-Luc Thunevin, à la recherche des plus belles parcelles, reprend ce vignoble de Génissac situé dans l’Entre deux Mers, et crée Château Compassant. Entouré de Guillaume Quéron, jeune et brillant vinificateur, il signe en 2004 une très belle réussite et un 1er millésime noté devant nombre de grands crus lors du dernier Grand Jury Européen !
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Oeil
robe dense de couleur pourpre
Nez
riche de fruits mûrs
Bouche
riche et savoureuse, avec de jolis tanins et une belle longeur en finale
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2009
Boire avant
2015
Accords mets/vins
A déguster sur <font>une côte de boeuf, une volaille, un carré d'agneau, un petit gibier à plumes, un plateau de fromages</font>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
