Château Guitar 2015

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.4/5 (16 clients)

Depuis 2009, le Château Guitar s'est engagé dans une démarche viticole biologique, encore rare dans le vignoble bordelais. La certification en poche, le domaine se concentre sur la production d'un rouge de gastronomie, à majorité de Merlot, d'une grande gourmandise et à un prix défiant toute concurrence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Guitar

Millésime

2015

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Merlot, 28% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon

Terroirs

plateau argileux à Loubens et coteaux argilo-calcaires

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle en cuve inox et béton revêtu

Élevage

en cuve

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis

Nez

arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise)

Bouche

capiteuse, ronde et gourmande. Belle intensité du fruit avec des tanins soyeux

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un rôti de bœuf au jus, un poulet rôti, des rognons de veau à la bordelaise, une poire pochée au vin, un mille-feuille aux fruits rouges...

Château Guitar

Plus d'information sur Château Guitar

Bordeaux

L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres alluviales appelées "palus") du département de la Gironde.

Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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2.4/5

sur 16 avis

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Note et avis de M.ARNAUD R. Publié le 25/10/2017

Vin fermé à l'ouverture mais qui se révèle très bon le lendemain. Rond, fruits à noyau, poivron. Digeste.

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Note et avis de M.PHILIPPE .. Publié le 30/09/2017

du fruit en nez, moins en bouche, léger et à boire

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Note et avis de M.NICOLAS G. Publié le 30/07/2017

Même déception que pour le Chateau du Vieux Manoir, ce vin est très dur, âpre...

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Note et avis de M.LODEWIJK V. Publié le 23/07/2017

Un vin a boire déjà maintenant; beaucoup de fruit mais un peu simple.

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Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 07/06/2021

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Note et avis de M.DIDIER M. Publié le 09/03/2021

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 10/07/2019

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Note et avis de MmeCLAIRE F. Publié le 29/11/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE G. Publié le 04/11/2018

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

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