La cuvée Juliette est une sélection haut de gamme effectuée au Château Haut Riot. Ce rosé est issu d'une parcelle de 3 hectares destinée à la seule production de rosé. Ainsi, après une macération courte d'environ 3 heures on pratique ici le pressurage direct. Cette technique assez rare à Bordeaux pour les rosés, permet de signer un très beau rosé, sur le fruit, avec une belle matière et une couleur digne d'un rosé de Provence ! Le terroir posé sur un croupe calcaire exposée plein sud permet d'assurer une maturité des raisins maximale et une qualité de haut niveau !
Caractéristiques
Domaine
Château Haut-Riot
Cuvée
Cuvée Juliette
Millésime
2011
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Terroirs
Graves et calcaire
Viticulture
Ébourgeonnage, éclaircissement des feuilles
Vinification
Traditionnelle avec macération pendant plusieurs heures suivie d’une saignée. Cuves en inox avec contrôle de température par thermo régulation
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2014
Production
50 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des charcuteries, des grillades, des farcis provençaux... <br/>
Château Haut-Riot
Bordeaux
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme MARIE ANGE B. Publié le 28/12/2015
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Note et avis de M. CEDRIC M. Publié le 21/12/2012
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