La cuvée Juliette est une sélection haut de gamme effectuée au Château Haut Riot. Ce rosé est issu d'une parcelle de 3 hectares destinée à la seule production de rosé. Ainsi, après une macération courte d'environ 3 heures on pratique ici le pressurage direct. Cette technique assez rare à Bordeaux pour les rosés, permet de signer un très beau rosé, sur le fruit, avec une belle matière et une couleur digne d'un rosé de Provence !
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Nez
élégant, complexe, long et charnu avec des arômes floraux et fruités et des senteurs épicées
Bouche
le charnu du nez présente beaucoup de tendreté mais sans lourdeur excessive
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Production
50 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des charcuteries, des grillades, des farcis provençaux...