Château Lafont Fourcat 2010

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

Note : Jean-Marc Quarin 14.75
« Vin juteux et soyeux, avec du goût et une minutie de construction superbe. Bonne longueur savoureuse. Un Bordeaux très agréable. Très bon rapport qualité prix. » (Jean-Marc Quarin 2011)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Lafont Fourcat

Cuvée

Château Lafont Fourcat

Millésime

2010

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 20 %, Malbec 5%

Terroirs

sols argilo-calcaires et argilo limoneux

Vendanges

en partie manuelles

Viticulture

vignes cultivées en agriculture raisonnée

Vinification

en cuve inox

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge sombre

Nez

frais et agréable sur des arômes de fruits bien mûrs

Bouche

ample, sur les arômes perçus au nez, des notes de réglisse, puissante et longue finale bien équilibrée

Boire à partir de

2012

Boire avant

2019

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

entre 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges (c&ocirc;te de boeuf, grillades), un magret de canard, un petit gibier &agrave; plumes...<br/>

Château Lafont Fourcat

Plus d'information sur Château Lafont Fourcat

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

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3/5

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Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 11/02/2019

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