Château Les Rambauds - Bordeaux Malbec 2014

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.5/5 (4 clients)

Elaboré exclusivement avec du Malbec, ce Bordeaux est un très bon exemple de ce que peut offrir ce cépage historique lorsqu’il est choyé à la vigne et vinifié avec douceur et délicatesse. Il présente une robe colorée et sombre, un nez gourmand et une belle structure tannique, sans pour autant présenter le caractère rustique que l'on attribue souvent à ce cépage.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Les Rambauds

Cuvée

Malbec

Millésime

2014

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Malbec

Terroirs

coteaux orientés plein Sud, sur des sols argilo-calcaires riches en composants minéraux et organiques

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

en cuve inox

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation alcoolique maitrisée, sans excès de remontage ni de température (28°c max). Cuvaison courte pour une bonne extraction du fruit.

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis profond aux reflets violines

Nez

intense dominé par des parfums de fruits rouges (framboises) ponctué de notes de violettes

Bouche

soyeuse aux tanins fins. Présente du volume et de la douceur, ainsi qu'une jolie finale aromatique

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Servir

à 16-18°C

Château Les Rambauds

Plus d'information sur Château Les Rambauds

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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2.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.THIERRY B. Publié le 20/06/2018

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Note et avis de MmeMARIE H. Publié le 11/06/2018

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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 01/04/2018

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Note et avis de M.HERVE B. Publié le 21/03/2018

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