Château Rambaud - Sélection Vieilles Vignes 2009

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (9 clients)

Note : Guide Hachette 2012 : 2*(vin remarquable) + Coup de Coeur
« Troisième distinction pour cette cuvée composée à 90% de merlot qui s’affiche dans une robe grenat sombre à reflets violacés. Le nez exhale des parfums de fruits rouges aux nuances vanillées et épicées, tandis que la bouche bien constituée développe des tanins mûrs et boisés.» (Guide Hachette des Vins 2012)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Rambaud

Cuvée

Vielles Vignes

Millésime

2009

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Terroirs

argilo-calcaire

Elevage

12 mois en barriques (50% Neuves)

Production

46 000 bouteilles

Vinification

fermentation en cuves inox thermorégulées

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante

Nez

sur des arômes intenses de fruits noirs et d'épices

Bouche

la sensation d'équilibre prédomine, jusqu'à une finale harmonieuse et persistante sur une note de cassis

Boire à partir de

2011

Boire avant

2014

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des charcuteries, des viandes rouges, un plateau de fromages... <br/>

Château Rambaud

Plus d'information sur Château Rambaud

Bordeaux


Les zones de production sont soit exclusivement dévolues à l'AOC Bordeaux, soit partagées avec d'autres appellations spécifiques. Une délimitation parcellaire a été étudiée au sein de chaque territoire communal, afin de définir l'ensemble des parcelles ou parties d'elles, en fonction de la nature, du sol et du milieu naturel, permettant l'obtention d'un produit de qualité.

L'AOC Bordeaux Supérieur est complémentaire des autres appellations pouvant être revendiquées sur le vignoble de Bordeaux, soit qu'elle s'efface devant les appellations "hiérarchiquement supérieures", soit qu'elle vient se substituer à l'AOC Bordeaux lorsque les critères de qualité, plus rigoureux que pour cette dernière appellation, sont remplis, notamment un élevage obligatoire de 9 mois minimum avant la commercialisation.

L’AOC Bordeaux Sec concerne elle aussi toute la zone viticole du département de la Gironde, mais ne s'attache qu'aux vins blancs. Pour avoir droit à l’appellation, les vins doivent être parfaitement secs, avec un taux résiduel de sucre ne dépassant pas 4 grammes par litre.

La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l’assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60 % des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré.

Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée. En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur.

Plus d'information sur les vins Bordeaux

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 03/09/2015

c'est correct mais il n'y a rien d'extraordinaire, appellation générique = qualité générique

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Note et avis de MmeELIZABETH B. Publié le 03/04/2016

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Note et avis de M.CHRISTIAN L. Publié le 24/01/2016

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Note et avis de MmeCHRISTINE R. Publié le 08/06/2014

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Note et avis de M.LIONEL G. Publié le 22/08/2013

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Note et avis de M.CHRISTOPHE T. Publié le 04/07/2013

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Note et avis de M.ROLAND C. Publié le 27/02/2013

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Note et avis de M.ROBERT V. Publié le 17/01/2013

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Note et avis de M.MICKAEL L. Publié le 29/09/2012

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