Notes : RVF 16/20, Gerbelle & Maurange 16/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
Le Lauréat 2012 des Talents du Bordeaux Supérieur, dans le millésime 2010 ! « Le bordeaux-supérieur 2010 gagne en structure et en ampleur, avec une corpulence apportant de la tenue à la finale. Bon style, très puissant ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Caractéristiques
Domaine
Château Sainte-Barbe
Millésime
2010
Appellation
Bordeaux Supérieur
Région
Bordeaux
Cépages
80% Merlot, 20% Cabernet Franc et Sauvignon
Terroirs
Alluvions (argile, silice, graves)
Viticulture
culture traditionnelle
Vinification
macération de 2 à 3 semaines, fermentation en cuves béton (50%) et cuves inox
Élevage
9 à 12 mois en barriques (30% neuves)
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis profond
Nez
sur des arômes de fruits noirs, une note de vanille apportée par le bois
Bouche
structurée et ample, avec une corpulence apportant de la tenue à la finale
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2017
Production
30 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages... <br/>
Château Sainte-Barbe
Bordeaux
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
« Cette ravissante chartreuse des bords de la Gironde, dans le secteur d’Ambès, a été entièrement rénovée par Antoine Touton, Bordelais de souche ayant fait fortune dans l’importation de cacao. Depuis dix bonnes années, il produit sur des terres de paluds (argiles et alluvions) des vins en progrès constants largement dominés par le merlot. Sur les conseils de l’œnologue Alain Raynaud, les derniers millésimes se sont étoffés, offrant, par un plus haut niveau de maturité et des rendements plus faibles, une concentration plus intense. Sainte-Barbe offre d’agréables vins rouges de plaisir à des prix attractifs. »
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 14 avis
Note et avis de M. XAVIER M. Publié le 05/05/2013
Un gros regret : ne pas en avoir acheté plus. Délicieux, se laisse trop facilement boire. A damner la cuisinière d'un veau marengo.
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 27/09/2024
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 08/04/2023
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Note et avis de M. PEDRO JOSE M. Publié le 04/03/2019
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Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 24/08/2017
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Note et avis de M. MICHEL B. Publié le 27/02/2017
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Note et avis de M. CYRILLE A. Publié le 14/01/2017
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Note et avis de M. DIDIER F. Publié le 04/12/2014
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Note et avis de M. LAURENT G. Publié le 19/12/2013
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Note et avis de M. FLAVIO B. Publié le 11/10/2013
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