Le Château Vieux Manoir présente une belle richesse aromatique sur des notes de fruits noirs légèrement torréfiés. En bouche, l'attaque est franche et puissante, s'ouvrant sur une belle rondeur. La finale dévoile des tanins fins et longs qui s'allient à des notes de mûres confites. Un Bordeaux généreux et digeste !
Caractéristiques
Domaine
Château Vieux Manoir
Millésime
2015
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc
Terroirs
sols argilo-calcaires et graves argileuses
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle en cuves inox thermo-régulées avec micro-bullage. Fermentation à basse température
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre et dense
Nez
arômes de fruits noirs (mûre, myrtille) légèrement torréfié.
Bouche
attaque franche et puissante. Ronde et grasse avec une belle structure en finale sur des tanins fins et long. Notes de mûres confites
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur de belles viandes (boeuf, agneau, canard, veau) grillées aux sarments ou encore un gibier rôti, le tout accompagné de légumes de saison. Parfait sur un plateau de fromages.
Château Vieux Manoir
Bordeaux
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce cru de l'Entre-deux-Mers, commandé par une bâtisse du XIes. et ancienne résidence de chasse du duc d'Épernon, l'un des favoris de HenriIII, est depuis 1989 la propriété du groupe Ballande.
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 7 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 20/06/2018
Prêt à boire. Bon rapport qualité prix. Se marie avec un large éventail de mets.
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Note et avis de M. PATRICE P. Publié le 08/08/2017
très bon rapport qualité prix
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Note et avis de M. NICOLAS G. Publié le 30/07/2017
Très très déçu...
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Note et avis de M. CHRISTIAN V. Publié le 28/07/2017
Quelle deception !!
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 30/09/2022
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 20/02/2019
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Note et avis de Mme CLAIRE F. Publié le 30/05/2018
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