Château Vieux Manoir 2012

Name: Château Vieux Manoir 2012
Brand: Château Vieux Manoir
Rating: 3.2 (12 reviews)

Bordeaux|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (12 clients)

1*Étoile

Hachette

« Micro-bullage et fermentation à basse température pour ce vin qui vise donc le fruit et la rondeur. De fait, le nez évoque les fruits rouges mûrs, agrémentés d'une note d'humus. Dans la continuité, la bouche se montre ronde et suave, sans mollesse. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge puissant sur les fruits rouges légèrement épicés, un vin équilibré et d’une belle densité...

Caractéristiques

Domaine

Château Vieux Manoir

Millésime

2012

Appellation

Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Terroirs

sur les communes de Targon, Lugasson et Saint-Aubin, sols argilo-calcaires et graves argileuses

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle en cuves inox thermo-régulées avec micro-bullage, fermentation à basse température pour privilégier l'extraction de fruit

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre et dense aux jolis reflets brillants

Nez

puissant de fruits rouges, légèrement épicé

Bouche

attaque ample et ronde avec un milieu de bouche marqué par des tanins mûrs, finale souple et assez longue, un vin équilibré et d'une belle densité

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster sur de belles viandes (boeuf, agneau, canard, veau) grillées aux sarments ou encore un gibier rôti, le tout accompagné de légumes de saison. Parfait sur un plateau de fromages de nos régions ou en accompagnement de jambon fumé...

Château Vieux Manoir

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Micro-bullage et fermentation à basse température pour ce vin qui vise donc le fruit et la rondeur. De fait, le nez évoque les fruits rouges mûrs, agrémentés d'une note d'humus. Dans la continuité, la bouche se montre ronde et suave, sans mollesse.

A propos du domaine :

Ce cru de l'Entre-deux-Mers, commandé par une bâtisse du XIes. et ancienne résidence de chasse du duc d'Épernon, l'un des favoris de HenriIII, est depuis 1989 la propriété du groupe Ballande.

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 12 avis