Le Château Vieux Manoir présente une belle richesse aromatique sur des notes de cassis et de cerise griotte. En bouche, on relève sa puissance, toujours sur le fruit rouge, légèrement épicée en finale. Rond et ample, on apprécie son équilibre et sa densité.
Caractéristiques
Domaine
Château Vieux Manoir
Millésime
2014
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Terroirs
sols argilo-calcaires et graves argileuses
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle en cuves inox thermo-régulées avec micro-bullage. Fermentation à basse température
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre et dense
Nez
arômes riches, intenses, avec de belles notes de griotte et de cassis
Bouche
attaque ample et ronde en harmonie avec le fruit. Structure et équilibre. Finale persistante, fruitée et épicée.
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2024
Accords mets/vins
à déguster sur de belles viandes (boeuf, agneau, canard, veau) grillées aux sarments ou encore un gibier rôti, le tout accompagné de légumes de saison. Parfait sur un plateau de fromages.
Château Vieux Manoir
Bordeaux
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Millésime 2012) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce cru de l'Entre-deux-Mers, commandé par une bâtisse du XIes. et ancienne résidence de chasse du duc d'Épernon, l'un des favoris de HenriIII, est depuis 1989 la propriété du groupe Ballande.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 23/11/2016
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 15/06/2016
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Note et avis de Mme MARIE LAURE P. Publié le 22/12/2015
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