16/20
Bettane & Desseauve
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1*Étoile
Hachette
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93/100
James Suckling
« Une nouvelle fois, l’un des canon-fronsac les plus distingués, avec un profil élancé, bien étiré par le grain calcaire qui signe la fin de bouche très subtile. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve ) La quintessence de Canon-Fronsac !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Canon Pécresse
Millésime
2016
Appellation
Canon-Fronsac
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Terroirs
Sol de calcaire érodé
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Nez
Aux arômes envoûtants de framboise, myrtille et épices
Bouche
Attaque franche, tanins mûrs et finale saline
Servir
À 16-17°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera des viandes rouges, un civet, un plateau de fromages affinés...
Château Canon Pécresse
Plus d'information sur Château Canon Pécresse
Canon-Fronsac
Le Canon-Fronsac est un vin rouge appartenant au vignoble de Bordeaux. La côte de Canon-Fronsac est le prolongement géologique vers le sud-ouest de la grande côte de Saint-Émilion portant les crus les plus prestigieux de l'appellation. Au confluent de la Dordogne et de l’Isle, l'appellation d'origine contrôlée Canon-Fronsac produit des vins très séduisants, au caractère robuste et viril, avec de la chair et du corps. L'appellation Canon-Fronsac a été reconnue par un décret du 1er juillet 1939.
Fronsac et Canon-Fronsac forment un vieux territoire viticole formé de vallons. Situés au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble des vins Canon-Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent aux différents cépages de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.
Assemblés à partir de Merlot, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Malbec, les vins Canon-Fronsac sont racés, charnus, à la personnalité complexe. Parés d’une belle couleur rubis, les vins Canon-Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, les Canon-Fronsac ont une excellente aptitude au vieillissement. Ce caractère pourra être apprécié notamment grâce aux vins du Château Moulin Pey-Labrie ou du Château Haut-Ballet.
Plus d'information sur les vins Canon-Fronsac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Une nouvelle fois, l’un des canon-fronsac les plus distingués, avec un profil élancé, bien étiré par le grain calcaire qui signe la fin de bouche très subtile.
A propos du domaine :
Les 4,5 hectares de ce Canon-Fronsac bien ancrés sur une terrasse dominant la Dordogne ont été repris avec enthousiasme par Jean-Francis Pécresse, directeur de Radio Classique : la propriété conseillée par Stéphane Derenoncourt (consultant incontournable de la rive droite) a gagné en fruit et raffinement, ici on insiste sur l’équilibre, la finesse tannique et la profondeur. Ce cru mérite du temps pour donner toute sa mesure. C’est un bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
La robe profonde annonce un bouquet ouvertement fruité (cassis, cerise noire, fraise), ennobli par de subtiles notes épicées. La bouche, plaisante et fraîche, entretient ce caractère fruité jusqu'à la finale réglissée, tout en bénéficiant de tanins ronds et mûrs. L'ensemble est de bon augure pour la garde. Une harmonie classique.
A propos du domaine :
La famille Pécresse, ancienne propriétaire des châteaux Grand Corbin et Trotanoy, préside depuis quatre générations aux destinées de ce cru. Un domaine de 4,2 ha, connu jusqu'en 2003 sous le nom de Vray Canon Bodet-la-Tour, aujourd'hui dirigé par Francis et son fils Jean-Francis.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Avant d’être directeur de Radio Classique et éditorialiste aux Échos, Jean-Francis Pécresse est vigneron. Ses aïeux, venus de Corrèze, avaient acquis un petit cru sur le plateau de Saint-Michel-de-Fronsac, dont il a toujours suivi de très près la progression. Conseillé par Hannah Fiegenschuh (pépinière Derenoncourt), le cru grimpe chaque année une marche et a entamé depuis trois ans la conversion au bio. Jadis outsider des grands fronsadais, Canon Pécresse se place à leurs côtés, avec une définition de plus en plus affirmée de son terroir de calcaires dégradés ; les vins allient charme, pureté et fraîcheur.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 93/100
A propos du vin :
De jolies notes de fruits noirs, et sous bois qui conduit à une bouche lisse et fine. Il offre une palette de saveurs avec une bouche juteuse et équilibrée. À ouvrir à partir de 2022.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M.ROLAND A. Publié le 07/10/2021
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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 25/02/2021
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Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 21/11/2020
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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 23/01/2020
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