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Château de Cérons 1988 (liquoreux)

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
sémillon
étonnant
liquoreux
rareté
confidentiel
idée cadeau

« Le millésime de la plénitude, un vin de méditation ! »

1988, un printemps chaud, mais très humide, une floraison tardive ; dès juillet revirement de situation et météo idéale. Les vendanges, débutées tardivement mi-octobre, s'étaleront jusqu'à la Toussaint, le temps nécessaire aux baies de poursuivre une évolution régulière et homogène et d'atteindre sereinement leur pleine maturité ; au final, 6 tries de très grande qualité. 88 un vin tout en plénitude et un très grand classique du genre. - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 1 bouteille de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Apéritif, entrée, plats fromages et desserts... La magie d’une palette aromatique qui se dévoile tout au long d’un repas : ouvrez une bouteille bien frappée pour l’apéritif et laissez le vin monter en température au fil des plats servis jusqu’au dessert où le vin sera à température ambiante. A découvrir avec des gambas, des champignons, des volailles, des fromages, des fruits secs ou frais et bien évidement avec un bon foie gras…

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4/5

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Note et avis de M. JEAN MICHEL C. Publié le 31/01/2023

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