Château Roc de Cambes 2005

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (9 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

18/20

RVF

« Le 2005 est merveilleux ! Les épices dominent au nez et la bouche révèle une matière remarquablement extraite. Immense longueur et saveurs suaves en finale après quelques heures d'ouverture. » (La Revue du Vin de France). Un Côtes de Bourg intense et complexe, dans un millésime exceptionnel ! Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Roc de Cambes

Millésime

2005

Appellation

Côtes de Bourg

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Merlot, Cabernet Sauvignon

Terroirs

argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre et profonde

Nez

grande maturité, de beaux arômes de fruits rouges et noirs, une note vanillée

Bouche

un vin éclatant, qui délivre des impressions aromatiques joyeuses, au cœur d’un fruit ample et mûr

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

1h avant

Servir

à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des fromages à pâte cuite...

Château Roc de Cambes

Plus d'information sur Château Roc de Cambes

Côtes de Bourg

Les vins de Côtes de Bourg sont issus du vignoble de Bourg, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à quelque 35 km au nord de Bordeaux. L'appellation d'origine contrôlée Côtes de Bourg a été accordée en 1936 pour les rouges et en 1945 pour les blancs et s'étend sur quinze communes situées sur les coteaux qui surplombent la Dordogne et la Gironde.

La masse d’eau du fleuve adoucit le microclimat très ensoleillé des coteaux. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Ils reposent sur des couches de pierres poreuses qui apportent un bon drainage naturel. Les 4.000 hectares du vignoble autorisent une production annuelle de près de 200.000 hectolitres.

Les cépages utilisés pour vins de Côtes de Bourg sont majoritairement le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Ces vins élégants dévoilent leur belle personnalité, notamment, avec des viandes blanches, gibiers et viandes rouges. Les vins de Côtes de Bourg possèdent des robes d’une couleur extrêmement profonde, pourpre à reflets noirs. Elégamment corsés, ils expriment des arômes de petits fruits noirs compotés, avec des touches de sous-bois et d’épices. Elevés en fûts de chêne, ils sont particulièrement aptes au vieillissement (5 à 10 ans) et développent alors des bouquets à la subtile complexité, tout à la fois puissants et raffinés, comme les vins du Château Martinat, du Château les Jonqueyres ou du Château Grand Maison.

Plus d'information sur les vins Côtes de Bourg

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Nez magnifique d’équilibre entre bois et fruit, corps d’une onctueuse profondeur, subtil et aérien, transcendant largement les canons de l’appellation. Un vin magistral.

A propos du domaine :

Ce côtes-de-bourg signé par François Mitjavile est situé sur un tertre argilo-calcaire exposé plein sud. Le brillant propriétaire de Tertre-Roteboeuf (à Saint-Émilion) l’a développé avec la même exigence méticuleuse pour en faire un grand vin. Avec un terroir voisin mais bien différent, plus alluvionnaire, cambes n’est pas un second vin mais une autre expression, plus souple et veloutée, du talent de François Mitjavile et de sa fille Nina. Les deux vins possèdent leur propre personnalité dans les derniers millésimes, et celle-ci se révèle originale et brillante, loin du bordeaux policé et convenu !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 18/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Voici une propriété qui attise la curiosité des amateurs à la recherche d'un style bordelais singulier. Inspirée par François Mitjaville, du château Tertre Roteboeuf à Saint-Emilion, la production se compose du domaine des Cambes (en appellation Bordeaux, situé dans les paluds) et du Château Roc de Cambes, (en Côtes de Bourg, sur les coteaux). Elle est tenue pas sa fille Nina Mijjaville, qui conserve le style familial, qui se définit par des raisins à haute maturité, élevés classiquement, avec notamment, les meilleurs produits de la tonnellerie Radoux. Le Résultat ? Des vins reconnaissables entre mille, avec des nez intenses et très boisés dans la jeunesse, vieillissant avec charme, mais qui peuvent fatiguer certains palais à la recherche d'un flacon frais et désaltérant. "Les Petits millésimes", avec des niveaux de maturité plus bas, ressortent souvent comme de vraies réussites, à l'image de 2007. Ce style singulier, mais parfois clivant, gagnera en grâce avec des vins plus frais et sapides.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEROME C. Publié le 26/12/2019

Malgré une certaine reconnaissance par les spécialistes , pour moi ce vin reste un Côtes de Bourg ! Point ! mauvais rapport /qualité /prix

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Note et avis de M.ALEXANDRE G. Publié le 19/10/2015

Un grand vin.

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Note et avis de M.FABRICE G. Publié le 30/06/2015

Grand vin bien evidemment mais qui demande encore un peu d'attente

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Note et avis de M.BERTRAND A. Publié le 05/07/2018

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Note et avis de M.PIERRE YVES P. Publié le 24/06/2018

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Note et avis de M.BENOIT M. Publié le 04/06/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 24/12/2016

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Note et avis de M.THIBAUT S. Publié le 05/03/2016

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Note et avis de M.ALEXANDRE R. Publié le 22/01/2015

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