Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2015

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (20 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Le mariage du terroir argilo-calcaire et du sauvignon (80 % de l'assemblage) s'exprime parfaitement dans ce vin bien ouvert sur des arômes fruités, salins, végétaux et un brin épicés. beaucoup de personnalité en bouche également : une attaque franche et vive, puis de la rondeur, de l'ampleur, une structure consistante, un côté fruité très friand, une belle finale énergique et acidulée. idéal pour l'apéritif ou les produits de la mer. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Grande Métairie

Millésime

2015

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

49% Sauvignon blanc, 33% Sauvignon Gris, 9% Sémillon, 9% Muscadelle

Terroirs

alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire

Viticulture

raisonnée

Vinification

fermentation thermorégulée à 18°C en cuves inox

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante avec des nuances légèrement jaunes

Nez

sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de bourgeons de cassis

Bouche

très bien équilibrée avec une longue persistance aromatique

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement les poissons en sauce ou grillés, les coquilles Saint-Jacques ainsi que les fruits de mer...

Château La Grande Métairie

Plus d'information sur Château La Grande Métairie

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le mariage du terroir argilo-calcaire et du sauvignon (80 % de l'assemblage) s'exprime parfaitement dans ce vin bien ouvert sur des arômes fruités, salins, végétaux et un brin épicés. beaucoup de personnalité en bouche également : une attaque franche et vive, puis de la rondeur, de l'ampleur, une structure consistante, un côté fruité très friand, une belle finale énergique et acidulée. idéal pour l'apéritif ou les produits de la mer.

A propos du domaine :

Jean-luc buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'entre-deux-mers, au coeur du sauveterrois, dans les communes de castelviel et gornac. il y produit deux étiquettes, la grande métairie et haut dambert.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 20 avis

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Note et avis de M.JACK F. Publié le 25/04/2018

Rectification avis précédent - vin gouté trop tôt Très beau nez acidulé En bouche se mêlent notes d'agrumes et de fleurs blanches qui remplissent le palais . Idéal sur fruits de mer et rapport qualité/prix exceptionnel

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Note et avis de M.CHRISTOPHE D. Publié le 29/03/2017

Très agréable mais un petit peu déçu par rapport à la présentation qui en était faite sur la fiche 1J1V. Je le trouve un peu léger mais le fruit et les parfums sont agréables.

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Note et avis de M.FABRICE G. Publié le 16/12/2016

Un des meilleurs de l'appellation que je connaisse.

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Note et avis de MlleARIANE H. Publié le 09/12/2016

Certes, pas un vin de grande garde, mais fleuri, rond et enchantant délicieusement le palais avec ses notes de fleurs blanches. Un rapport qualité/prix qui mérite vraiment un 5/5,

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Note et avis de M.N S. Publié le 27/02/2019

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Note et avis de M.MARC M. Publié le 13/01/2019

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Note et avis de M.THOMAS B. Publié le 29/11/2018

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Note et avis de M.FLORENT C. Publié le 20/06/2018

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Note et avis de M.SIMON R. Publié le 29/04/2018

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Note et avis de M.ERIC B. Publié le 25/04/2018

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