Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2016

Name: Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2016
Brand: Château La Grande Métairie
Rating: 3.6 (73 reviews)

Entre-deux-Mers | Vin blanc

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (73 clients)

1*Étoile

Hachette

« Sauvignon (86 %) et muscadelle sont à l'origine de ce vin bien typé, tonique et citronné à l'olfaction. La bouche apparaît souple, tendre et délicate, soulignée par une pointe de vivacité bien sentie qui apporte une bonne allonge. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Un joli blanc pour les fruits de mer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Grande Métairie

Millésime

2016

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sauvignon (Blanc et Gris), Muscadelle

Terroirs

alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire

Elevage

sur lies fines pendant 3 mois

Viticulture

raisonnée

Vinification

fermentation thermorégulée à 18°C en cuves inox

Degré d'alcool

12,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante avec des nuances légèrement jaunes

Nez

sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de bourgeons de cassis

Bouche

très bien équilibrée avec une longue persistance aromatique

Boire à partir de

2018

Boire avant

2019

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets/vins

accompagnera parfaitement les poissons en sauce ou grillés, les coquilles Saint-Jacques ainsi que les fruits de mer...

Château La Grande Métairie

Plus d'information sur Château La Grande Métairie

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Sauvignon (86 %) et muscadelle sont à l'origine de ce vin bien typé, tonique et citronné à l'olfaction. La bouche apparaît souple, tendre et délicate, soulignée par une pointe de vivacité bien sentie qui apporte une bonne allonge.

A propos du domaine :

Jean-luc buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'entre-deux-mers, au coeur du sauveterrois, dans les communes de castelviel et gornac. il y produit deux étiquettes, la grande métairie et haut dambert.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 73 avis

Note et avis de M.RICHARD C. Publié le 28/07/2019

Super avec des fruits de mer !