Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2018

Name: Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2018
Brand: Château La Grande Métairie
Rating: 3.8 (28 reviews)

Entre-deux-Mers | Vin blanc

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (28 clients)

Le tout dernier millésime du Château La Grande Métairie est empreint d'une grande fraîcheur. Son assemblage de Sauvignon blanc et gris et de Muscadelle, élevé sur lies, délivre des arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Quelques semaines de patience seront nécessaires pour que la tension zestée et le gras s'harmonisent. Un joli blanc pour les fruits de mer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Grande Métairie

Millésime

2018

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

Sauvignon (blanc et gris), Muscadelle

Terroirs

Alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire. Vignoble planté sur les versants sud et sud-ouest de collines hautes de 110 à 140 mètres

Elevage

Sur lies fines pendant quelques mois avec battonnages réguliers

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

Fermentation thermo-régulée à 18°C en cuves inox

Degré d'alcool

12,5 %

Vendanges

À maturité optimale

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante avec des nuances légèrement jaunes

Nez

Sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de bourgeons de cassis

Bouche

Très bien équilibrée avec une longue persistance aromatique

Boire avant

2021

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les poissons en sauce ou grillés, les coquilles Saint-Jacques ainsi que les fruits de mer...

Château La Grande Métairie

Plus d'information sur Château La Grande Métairie

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-luc buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'entre-deux-mers, au coeur du sauveterrois, dans les communes de castelviel et gornac. il y produit deux étiquettes, la grande métairie et haut dambert.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 28 avis

Note et avis de M.THIBAULT E. Publié le 14/09/2020

Notes très citronnée sur le palais. Vin très très agréable, léger mais avec son caractère.