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Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2019

Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2019

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (4 clients)

90/100

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Cité

Hachette

fraîcheur
huîtres et fruits de mer

« Une référence de l'Entre-deux-Mers »

« Une cuvée sur le fruit, élaborée à partir d'une large base de sauvignon et d'un peu de muscadelle (12 %). Elle évoque les fruits jaunes nuancés de touches minérales et de notes florales au nez. Les agrumes s'invitent ensuite dans une bouche légère, dont la fraîcheur porte bien la finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Domaine

Château La Grande Métairie

Millésime

2019

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Cépages

Sauvignon : 86 % (85% Sauvignon blanc et 15% Sauvignon gris), Muscadelle : 10 %, Semillon : 4%

Terroirs

Alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire. Vignoble planté sur les versants sud et sud-ouest de collines hautes de 110 à 140 mètres

Viticulture

Lutte raisonnée

Vendanges

Récolte mécanique pendant les heures froides de la journée entre 5 et 8 heures le matin, égrappage à la vigne pour éviter la macération des débris végétaux et foulage à la réception de la vendange

Vinification

Macération pelliculaire, à froid et sous gaz inerte pour les muscadelle et semillon et de 6 à 8 heures pour les sauvignon, pressurage pneumatique à basse pression (maximum 1,6 Bar) sous gaz inerte, débourbage par flotation sous gaz inerte, fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées entre 15 et 17°C

Élevage

Sur lies fines pendant quelques mois avec bâtonnages réguliers

Degré d'alcool

12,5 %

Oeil

Robe brillante avec des nuances légèrement jaunes

Nez

Sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques

Bouche

L'assemblage offre une bouche ample avec beaucoup de persistance aromatique, le sauvignon apportant le fruit associé à la muscadelle et le sémillon apportant la rondeur

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagne parfaitement les poissons grillés, crustacés et coquillages ainsi que les asperges. Il est également très apprécié en apéritif

Plus d'information sur Château La Grande Métairie

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Vin noté 90/100

Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une cuvée sur le fruit, élaborée à partir d'une large base de sauvignon et d'un peu de muscadelle (12 %). Elle évoque les fruits jaunes nuancés de touches minérales et de notes florales au nez. Les agrumes s'invitent ensuite dans une bouche légère, dont la fraîcheur porte bien la finale.

A propos du domaine :

Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.

Guide des Vins Gault & Millau

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Andreas Larsson

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Note des clients

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3.5/5

sur 4 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. YVES G. Publié le 08/07/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 04/07/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme VALERIE H. Publié le 28/09/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme JOSETTE S. Publié le 28/02/2021

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