Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2020

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (4 clients)

2*Étoiles

Hachette

-

90/100

Decanter

(Notes millésime 2019)

sauvignon

agrumes

ample

asperges

« Une référence de l'Entre-deux-Mers »

Avec ce Grande Métairie blanc 2020, on retrouve au nez des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est ample, avec une belle persistance aromatique, pour un ensemble rond et équilibré.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château La Grande Métairie

Millésime

2020

Appellation

Entre-deux-Mers

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

Encépagement : 87,5% Sauvignon et 12,5% Muscadelle

Terroirs

Alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire. Vignoble planté sur les versants sud et sud-ouest de collines hautes de 110 à 140 mètres

Elevage

Sur lies fines pendant quelques mois avec bâtonnages réguliers, collage et stabilisation des vins puis préfiltration

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Macération pelliculaire, à froid et sous gaz inerte pour les muscadelle et sémillon et de 6 à 8 heures pour les sauvignon, pressurage pneumatique à basse pression (maximum 1,6 Bar) sous gaz inerte, débourbage par flottation sous gaz inerte, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées entre 15 et 17°C

Vendanges

À maturité optimale

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante avec des nuances légèrement jaunes

Nez

Sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de bourgeons de cassis

Bouche

Ample avec une belle persistance aromatique, le sauvignon apportant le fruit associé à la muscadelle et le sémillon apportant la rondeur

Boire avant

2023

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagne parfaitement les poissons en sauce ou grillés, crustacés et coquillages ainsi que les asperges, également très apprécié en apéritif

Château La Grande Métairie

Plus d'information sur Château La Grande Métairie

Entre-deux-Mers

L’AOC Entre-Deux-Mers s’étend sur toute la zone viticole de Gironde comprise entre la Dordogne et la Garonne, d’où son nom. Les sols sont à dominante argilo-calcaire. Dans cette région de vignoble morcelé, les viticulteurs sont nombreux et les superficies moyennes d’exploitation faibles. Les producteurs peuvent ainsi choyer leurs vignes. Ils adhèrent souvent aux coopératives qui se chargent de la vinification.

Le Sauvignon est le cépage roi de l’Entre-deux-Mers. Il y fait souvent l’objet d’un travail spécifique lors de la vinification, la macération pelliculaire. Cela donne des vins très parfumés, vifs, mais sans excès de nervosité, bien équilibrés et dotés d’une belle puissance aromatique. Le Sauvignon est principalement associé au Sémillon, qui donne rondeur et puissance. Cépage d’appoint de l’assemblage, la Muscadelle apporte de très agréables notes sauvages et musquées.

Les vins de l’Entre-deux-Mers sont exclusivement blancs. Leur palette aromatique joue avec des notes d’agrumes, de fleurs jaunes, de fruits exotiques. En bouche, ils sont souples, vifs et d’une fraîcheur désaltérante.

Plus d'information sur les vins Entre-deux-Mers

Avis des experts

Decanter

Decanter

Vin noté 90/100 (Millésime 2019)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Millésime 2019) Vin remarquable

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.JEAN MARC T. Publié le 13/09/2021

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Note et avis de M.MATHIEU D. Publié le 04/09/2021

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Note et avis de M.ERIK D. Publié le 31/08/2021

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Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 26/08/2021

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