Château Bellevue 2006

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Le Château Bellevue forme avec le Château Haut-Ballet (Canon-Fronsac) un unique clos de 12 hectares. Son propriétaire, Olivier Decelle, y applique la même rigueur et la même précision qui ont fait le succès de son fameux Mas Amiel, en Roussillon. Ce millésime 2006 avance un nez riche de fruits, sur des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire... Une belle entrée en matière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bellevue (Fronsac)

Millésime

2006

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Merlot

Terroirs

plateau à 80 m d’altitude au-dessus de la Dordogne, terroir argilo-calcaire

Elevage

70% en cuve béton et 30% en barriques de un vin

Production

42 000 bouteilles

Viticulture

effeuillage, travail du sol entre les rangs, lutte raisonnée, vendanges en vert, rendement de 40hl/ha sur des vignes de 37 ans

Vinification

Fermentation en cuves thermorégulées

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis, éclatante

Nez

riche de fruits, sur des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire

Bouche

ronde et souple, avec un fruit agréable et ample

Boire à partir de

2009

Boire avant

2014

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une fricass&eacute;e de champignons sauvages, un cassoulet de f&egrave;ves, un confit de canard, un tournedos Rossini...<br/>

Château Bellevue (Fronsac)

Plus d'information sur Château Bellevue (Fronsac)

Fronsac

Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.

Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.

Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
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