Château Crabitey 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (5 clients)

87/100

Robert Parker

-

14,5/20

RVF

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

14/20

Gault & Millau

-

2*Étoiles

Hachette

-

87/100

Wine Spectator

« Un vin né de merlot et de cabernet-sauvignon à parité. Aux promesses d'une robe intense succèdent celles d'un fin bouquet, entre élevage et fruits rouges très mûrs. Les fruits prennent des accents confits dans une bouche ample et puissante, qui demande un peu de temps pour s'affiner.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Crabitey

Cuvée

Grand Vin

Millésime

2011

Appellation

Graves

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Terroirs

graves garonnaises profondes

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

12 mois en barrique de chêne français, 1/3 de bois neuf

Viticulture

agriculture raisonnée

Vinification

macération à froid, vinification en cuve inox, température de vinification entre 25°et 28°C, macération une vingtaine de jours à 28°C

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre

Nez

fin et épanoui avec un fruit pur et d’élégantes notes florales

Bouche

précision du fruit, minéralité, une texture ample et des tanins soyeux, une délicieuse fraîcheur et un bel équilibre caractérisent ce vin. Bonne longueur en bouche, un vin de grande qualité

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1h avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches

Château Crabitey

Plus d'information sur Château Crabitey

Graves

L’AOC Graves, datant de 1937, se déploie sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux sur une bande de 50 km. L'ensemble du vignoble des Graves, de Bordeaux à Langon, peut produire des vins d'appellation Graves, mais l'essentiel des vins de Graves provient de la zone qui s'étend entre la Brède et Langon, en contournant les appellations Barsac et Sauternes. Les terrains sont constitués d’alluvions de l’ère quaternaire apportées par le fleuve. Ce manteau de galets et cailloux repose sur un substrat sableux, voire sur du sable pur ou de l’alios (concrétion ferreuse de sable), duquel la vigne tire les nutriments nécessaires à l’élaboration des grands vins.

Le terroir des vins de Graves présente un microclimat idéal pour la vigne. Il est protégé des intempéries par l’épaisse forêt de pins, tandis que le fleuve tempère les excès de l’été.La surface plantée en cépages rouges, en progression constante depuis les années 50. L'appellation Graves s'étend sur plus de 3 800 hectares. Sa production annuelle s'élève à 170 000 hectolitres dont 2/3 en vins Graves rouges. Le tiers restant se partage entre les vins Graves blancs secs (32 000 hectolitres) et les vins Graves Supérieurs (11 000 hectolitres).

Les vins rouges de Graves bénéficient d'un encépagement équilibré, où le Cabernet apporte arôme et structure et le Merlot parfum et souplesse. Selon les millésimes et les propriétés, l'apogée est atteint entre 5 et 10 ans. Les vins blancs secs de l'appellation Graves sont élégants et charnus. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu'un gras naturel qui n'exclue pas la fraîcheur. Assemblés au Sauvignon, dont on connaît la qualité de vivacité et d'expression, les vins blancs de Graves font ressortir des arômes d'agrumes accompagnés parfois de notes exotiques ou mentholées. Leur élevage en barrique leur permet de gagner en richesse et en complexité après quelques années de vieillissement. Les Graves Supérieures sont des vins blancs moelleux au bouquet prononcé et d'une très grande longueur en bouche. De couleur jaune doré, ils se caractérisent par une harmonie entre l'acidité et le moelleux et développent sur le plan aromatique des notes de grillé, de miel, et parfois de fruits secs. A noter parmi les nombreux crus de Graves: le Château Respide-Médeville et le Château Méjean.

Plus d'information sur les vins Graves

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Nez très exubérant et mûr, richement fruité, très eucalyptus et truffé, avec des notes florales, bouche charnue, très aromatique, avec des tannins serrés et de la fraîcheur. Belle longueur, bon potentiel.

A propos du domaine :

En 1872, les soeurs franciscaines fondent l' orphelinat des Providences au château Crabitey. La vigne fut la ressource essentielle de cette communauté. En 1985, elles firent appel à Jean-Ralph de Butler, ingénieur agronome, qui perfectionna le domaine. Aujourd' hui son fils Arnaud amplifie l' oeuvre paternelle et reste le seul propriétaire car les soeurs se sont désengagées de Crabitey en 2008. Ce cru est l' un des plus soignés du secteur de Portets et certainement celui qui donne les vins les plus équilibrés. Nous sommes ici au coeur du classicisme du goût bordelais.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un vin né de merlot et de cabernet-sauvignon à parité. Aux promesses d'une robe intense succèdent celles d'un fin bouquet, entre élevage et fruits rouges très mûrs. Les fruits prennent des accents confits dans une bouche ample et puissante, qui demande un peu de temps pour s'affiner.

A propos du domaine :

Ancien orphelinat et vignoble créés en 1872 par les franciscaines sur le plateau de Portets. En 1985, l'ordre fait appel à Jean-Ralph de Butler, ingénieur agronome, pour moderniser le domaine, et finit par le lui céder en 2008. Arnaud de Butler a pris le relais en 1999. Le cru compte 28 ha sur graves garonnaises.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14/20 Bon

A propos du vin :

Un fruité intense de baies noires, teinté de notes boisées, de cuir, de tabac, dans une bouche droite et ferme, avec une finale fraîche et longue, aux tanins particulièrement fins. Un vin classique, harmonieux et agréable.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 87/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Sans être familier de cette propriété, ce 2011 bien fait figure en bonne place dans les dégustations. Elaboré dans un style fin et fruité, il présente des notes de tabac, de cerise noire, de prune et de soja. Il possède une couleur rubis foncé, un corps moyen, sans aucune dureté, et une bouche charnue. Bien qu'il ne soit pas très complexe, c’est un Graves notable à consommer au cours des 7 à 8 prochaines années.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

À la tête de 28 ha de vignes, dont une bonne partie sur l’une des plus belles croupes de graves de Portets, Arnaud de Butler a fait en une quinzaine d'années de ce cru des Graves l’une des références de l’appellation. Il a entamé en 2008 un vaste programme de restructuration du vignoble en privilégiant le cabernet-sauvignon sur les plus belles croupes de sa propriété. Un choix judicieux, comme le montre l'importance de ce cépage dans la qualité des derniers assemblages (en particulier en 2014 qui sera disponible dans le courant de l'année). Ses vins sont grandement étoffés et affirmés depuis 10 ans. Gagnant en moelleux et en expression du fruit, les élevages ont aussi énormément progressé en élégance, tant en blanc qu'en rouge. Souvent corpulents, les rouges ne sont jamais meilleurs que dans leurs trois ou quatre premières années de bouteille et sur dix ans dans les millésimes les plus concentrés.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 87/100 Bon vin

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018

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Note et avis de M.JOHANN Z. Publié le 13/03/2016

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Note et avis de M.STEVEN D. Publié le 01/02/2016

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Note et avis de M.STEPHAN D. Publié le 01/12/2015

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Note et avis de M.JULIEN F. Publié le 27/07/2015

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