Château Les Clauzots 2008

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (2 clients)

Note : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Ce rouge sait se montrer plaisant, subtil et fin par son bouquet aux frais arômes de petits fruits bien mûrs (cassis, mûre). Ample et généreuse, la bouche repose sur des tanins déjà soyeux et finit sur une agréable pointe de fraîcheur. Une bouteille harmonieuse, sans fard et sincère. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Les Clauzots

Millésime

2008

Appellation

Graves

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Graves et graves argileuses

Vendanges

manuelles

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

en cuves inox thermorégulées de petites capacités afin de respecter au mieux les caractéristiques de chaque cépage et de chaque parcelle

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rubis/pourpre

Nez

un bouquet aux frais arômes de petits fruits bien mûrs (cassis, mûre)

Bouche

des tanins déjà soyeux et finit sur une agréable pointe de fraîcheur

Boire à partir de

2012

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...<br/>

Château Les Clauzots

Plus d'information sur Château Les Clauzots

Graves

L’AOC Graves, datant de 1937, se déploie sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux sur une bande de 50 km. L'ensemble du vignoble des Graves, de Bordeaux à Langon, peut produire des vins d'appellation Graves, mais l'essentiel des vins de Graves provient de la zone qui s'étend entre la Brède et Langon, en contournant les appellations Barsac et Sauternes. Les terrains sont constitués d’alluvions de l’ère quaternaire apportées par le fleuve. Ce manteau de galets et cailloux repose sur un substrat sableux, voire sur du sable pur ou de l’alios (concrétion ferreuse de sable), duquel la vigne tire les nutriments nécessaires à l’élaboration des grands vins.

Le terroir des vins de Graves présente un microclimat idéal pour la vigne. Il est protégé des intempéries par l’épaisse forêt de pins, tandis que le fleuve tempère les excès de l’été.La surface plantée en cépages rouges, en progression constante depuis les années 50. L'appellation Graves s'étend sur plus de 3 800 hectares. Sa production annuelle s'élève à 170 000 hectolitres dont 2/3 en vins Graves rouges. Le tiers restant se partage entre les vins Graves blancs secs (32 000 hectolitres) et les vins Graves Supérieurs (11 000 hectolitres).

Les vins rouges de Graves bénéficient d'un encépagement équilibré, où le Cabernet apporte arôme et structure et le Merlot parfum et souplesse. Selon les millésimes et les propriétés, l'apogée est atteint entre 5 et 10 ans. Les vins blancs secs de l'appellation Graves sont élégants et charnus. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu'un gras naturel qui n'exclue pas la fraîcheur. Assemblés au Sauvignon, dont on connaît la qualité de vivacité et d'expression, les vins blancs de Graves font ressortir des arômes d'agrumes accompagnés parfois de notes exotiques ou mentholées. Leur élevage en barrique leur permet de gagner en richesse et en complexité après quelques années de vieillissement. Les Graves Supérieures sont des vins blancs moelleux au bouquet prononcé et d'une très grande longueur en bouche. De couleur jaune doré, ils se caractérisent par une harmonie entre l'acidité et le moelleux et développent sur le plan aromatique des notes de grillé, de miel, et parfois de fruits secs. A noter parmi les nombreux crus de Graves: le Château Respide-Médeville et le Château Méjean.

Plus d'information sur les vins Graves

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de MmeANNE R. Publié le 12/05/2013

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Note et avis de M.RICHARD L. Publié le 12/11/2012

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