Situé sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble du Château d'Aurilhac est encré sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Entièrement replanté par en 1983, les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que les amateurs avertis ou non.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château d'Aurilhac
Millésime
2004
Appellation
Haut-Médoc
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Terroirs
sol graveleux et argilo-calcaire
Vinification
les raisins sont soumis à une sélection très attentionnée et subissent une vinification traditionnelle
Élevage
12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe grenat profond
Nez
sur des notes de caramel et de moka
Bouche
beaucoup de corps
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur sur un carré d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier...<br/>
Château d'Aurilhac
Plus d'information sur Château d'Aurilhac
Haut-Médoc
Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.
Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.DOMINIQUE C. Publié le 26/11/2018
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Note et avis de M.OSWIN G. Publié le 16/07/2013
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