Château d'Aurilhac 2006

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Situé sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble du Château d'Aurilhac est ancré sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que les amateurs avertis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Aurilhac

Millésime

2006

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot

Terroirs

plateau d'argile, de sable et de graves

Elevage

12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année

Viticulture

traditionnelle

Vinification

les raisins sont soumis à une sélection très attentionnée et subissent une vinification traditionnelle

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre aux reflets grenat

Nez

expressif sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, de réglisse et d'épices avec des nuances toastées et vanillées

Bouche

les tanins sont enrobés d'une matière onctueuse et veloutée pour offrir une finale persistante accompagnée d'un remarquable retour aromatique sur des notes grillées

Boire à partir de

2012

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un carr&eacute; d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier...<br/>

Château d'Aurilhac

Plus d'information sur Château d'Aurilhac

Haut-Médoc


Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc

Avis des experts

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.JEAN MICHEL G. Publié le 14/04/2014

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