1jour1vin

Château Cantemerle 2016 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5
3.6/5 (14 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

89/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Enthusiast

-

17/20

RVF

« Encore un millésime très réussi de ce domaine. La structure de ce vin est si fine que l'on remarque davantage les notes de mûre que les tanins, grâce à cette acidité précise telle une couture qui offre une bouche toute en dentelle.» (Wine Enthusiast) Une impression de charme et de délicatesse dans un registre subtil de fruits mûrs, de boisé frais, de tabac qui va se bonifier avec le temps. Une cuvée hors-pair dans ce grand millésime 2016 ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques

Domaine

Château Cantemerle

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Cépages

64% Cabernet Sauvignon, 27% merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit verdot

Terroirs

Graves et silices du quaternaire

Viticulture

Taille Guyot double médocaine, effeuillage réalisé face par face après la nouaison, éclaircissages manuels à la fin de la véraison

Vendanges

Manuelles avec tri sélectif à la vigne

Vinification

Égrappage total, macération 28 à 30 jours, fermentation 6 à 8 jours à 26-28°C

Élevage

12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Nez subtil avec des arômes élégants et raffinés de fruits (framboise, cassis).

Bouche

Attaque à la fois puissante et élégante, les arômes tapissent tout le palais avec les parfums habituels du cru : tabac, cassis, boisé, girofle, typiques du cabernet bien mûr, dans un registre subtil qui va s'affirmer avec le temps. Tanins très souples qui s'évaporent en fin de bouche jusqu'à la finale.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

À carafer avant service

Boire à partir de

2019

Production

40 000

Garde

Se bonifiera en cave de nombreuses années en raison de la nature de ce grand millésime 2016

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un rôti de veau aux girolles, viande rouge grillée...

Château Cantemerle

Plus d'information sur Château Cantemerle

Haut-Médoc

Plus d'information sur Haut-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Beaucoup de fraîcheur et de finesse, presque floral, ce qui est rare en 2016, long, subtil, très typé médoc sud.

A propos du domaine :

Comme ses voisins du secteur Ludon-Macau, Cantemerle a souffert des intempéries des années 2017 et 2018 ce qui interrompt un peu sa magnifique progression qualitative. Raison de plus pour faire confiance aux années précédentes, montrant toute la finesse dont ce vaste terroir de 90 hectares est capable. Les prix restent accessibles et le cru est en forme en 2019. L'arrivée d'une nouvelle directrice, Laure Canu, enclenche un nouveau cycle pour la propriété.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Intense et complexe avec de belles notes de fruits rouges et de vanille, le bouquet est aussi élégant que la robe rubis. Franc et souple à l'attaque, le palais monte ensuite en puissance pour développer un corps imposant et charnu, étayé par des tanins fins et veloutés et un boisé savamment dosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 89/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

De couleur mauve pourpre, le Cantemerle 2016 offre des notes de prunes moelleuses, de cerises noires et de mûrier avec un fond léger mêlant terre et feuilles de laurier. La bouche moyennement corsée offre juste ce qu'il faut de de fruits et de tanins agréablement veloutés pour se terminer sur une finale végétale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 17/20 + Coup de Cœur (Grand vin)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le 2016 se resserre un peu. L'énergie de la bouche est là, avec de la matière, de la persistance et un côté juteux. Laissons-lui le temps de se mettre en place.

A propos du domaine :

Philippe Dambrine vient de passer la main à Laure Canu à la tête de cette propriété classique du Médoc. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable, comme nous pouvons souvent le vérifier.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 95/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Encore un millésime très réussi de ce domaine. La structure de ce vin est si fine que l'on remarque davantage les notes de mûre que les tanins, grâce à cette acidité précise telle une couture qui offre une bouche toute en dentelle.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5

sur 14 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE C. Publié le 04/03/2019

Pour les nombreux millésimes déjà dégustés,je ne doute pas de cette bonne année que je partagerai dans 2 ou 3 ans

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 26/07/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. TIM C. Publié le 04/04/2022

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 01/01/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 14/07/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILBERT D. Publié le 23/06/2021

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CLAUDE D. Publié le 21/04/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE C. Publié le 18/11/2020

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/10/2020

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BERNARD M. Publié le 11/08/2020

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