Château Cantemerle 2016 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (8 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

89/100

Robert Parker

-

95/100

Wine Enthusiast

-

17/20

RVF

« Encore un millésime très réussi de ce domaine. La structure de ce vin est si fine que l'on remarque davantage les notes de mûre que les tanins, grâce à cette acidité précise telle une couture qui offre une bouche toute en dentelle.» (Wine Enthusiast) Une impression de charme et de délicatesse dans un registre subtil de fruits mûrs, de boisé frais, de tabac qui va se bonifier avec le temps. Une cuvée hors-pair dans ce grand millésime 2016 ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cantemerle

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2016

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

64% Cabernet Sauvignon, 27% merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit verdot

Terroirs

Graves et silices du quaternaire

Vendanges

Manuelles avec tri sélectif à la vigne

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves

Viticulture

Taille Guyot double médocaine, effeuillage réalisé face par face après la nouaison, éclaircissages manuels à la fin de la véraison

Vinification

Égrappage total, macération 28 à 30 jours, fermentation 6 à 8 jours à 26-28°C

Production

40 000

Garde

Se bonifiera en cave de nombreuses années en raison de la nature de ce grand millésime 2016

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Nez subtil avec des arômes élégants et raffinés de fruits (framboise, cassis).

Bouche

Attaque à la fois puissante et élégante, les arômes tapissent tout le palais avec les parfums habituels du cru : tabac, cassis, boisé, girofle, typiques du cabernet bien mûr, dans un registre subtil qui va s'affirmer avec le temps. Tanins très souples qui s'évaporent en fin de bouche jusqu'à la finale.

Boire à partir de

2019

Ouvrir

À carafer avant service

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un rôti de veau aux girolles, viande rouge grillée...

Château Cantemerle

Plus d'information sur Château Cantemerle

Haut-Médoc


Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Beaucoup de fraîcheur et de finesse, presque floral, ce qui est rare en 2016, long, subtil, très typé médoc sud.

A propos du domaine :

Comme ses voisins du secteur Ludon-Macau, Cantemerle a souffert des intempéries des années 2017 et 2018 ce qui interrompt un peu sa magnifique progression qualitative. Raison de plus pour faire confiance aux années précédentes, montrant toute la finesse dont ce vaste terroir de 90 hectares est capable. Les prix restent accessibles.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce cru tire son nom des seigneurs de Cantemerle, dont l'existence est attestée au XIIes. Si, selon un écrit de 1354, ces nobles payaient la dîme avec un tonneau de clairet, la production viticole n'a pris son essor qu'à partir du XVIes., sous l'égide des Villeneuve de Durfort. Classé en 1855, ce vaste domaine était tombé à une vingtaine d'hectares en 1981, année de son rachat par l'actuel propriétaire, une société d'assurances. Aujourd'hui, un magnifique parc de 28 ha et un vignoble de 92 ha implanté sur de belles graves.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

De couleur mauve pourpre, le Cantemerle 2016 offre des notes de prunes moelleuses, de cerises noires et de mûrier avec un fond léger mêlant terre et feuilles de laurier. La bouche moyennement corsée offre juste ce qu'il faut de de fruits et de tanins agréablement veloutés pour se terminer sur une finale végétale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le 2016 se resserre un peu. L'énergie de la bouche est là, avec de la matière, de la persistance et un côté juteux. Laissons-lui le temps de se mettre en place.

A propos du domaine :

Philippe Dambrine maîtrise bien son sujet et les amateurs avisés doivent s’intéresser de près à ce cru dont les derniers millésimes sont de belles réussites, à des prix demeurant très abordables. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2017) 95/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Encore un millésime très réussi de ce domaine. La structure de ce vin est si fine que l'on remarque davantage les notes de mûre que les tanins, grâce à cette acidité précise telle une couture qui offre une bouche toute en dentelle.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 04/03/2019

Pour les nombreux millésimes déjà dégustés,je ne doute pas de cette bonne année que je partagerai dans 2 ou 3 ans

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 18/11/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN M. Publié le 10/10/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERNARD M. Publié le 11/08/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN-PHILIPPE J. Publié le 31/03/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHARLES G. Publié le 11/11/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 04/04/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 27/03/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Cantemerle au meilleur prix en vente privée !

13762 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*