Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

Notes : RVF 17/20 + Coup de Coeur, Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Le Figaro Vins 16/20, Wine Enthusiast 93/100, Robert Parker 90-92/100, Wine Spectator 90/100
«La plus grande réussite du château confirme son statut de très belle affaire. le vin est ample, généreux et offre une bonne persistance, avec des tanins fins.»  (Le Guide des Meilleurs Vins de France 20190 - RVF) Une bouteille qui marie plénitude et délicatesse, sans rien céder à la lourdeur ni au boisé. C’est le registre du parfait équilibre bordelais. Un grand terroir a parlé. Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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Domaine :
Château Cantemerle
Nom du vin :
Grand Cru Classé
Millésime :
2015
Appellation :
Haut-Médoc
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
59% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 8% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Terroirs :
Graves et silices du quaternaire, vignes âgées de 30 ans en moyenne
Vendanges :
Manuelles avec tri sélectif à la vigne
Viticulture :
Taille Guyot double médocaine, effeuillage réalisé face par face après la nouaison, éclaircissages manuels à la fin de la véraison
Vinification :
Égrappage total, macération 28 à 30 jours, fermentation 6 à 8 jours à 26-28°C
Elevage :
12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves
Oeil :
Sombre
Nez :
Nez subtil avec des arômes élégants et raffinés de fruits, framboise, cassis
Bouche :
Vin charnu et racé qui déploie en bouche des parfums de café, d’olives et de réglisse, qui se mêlent dans une harmonieuse et longue opulence aromatique. Marie plénitude et délicatesse, sans rien céder à la lourdeur ni au boisé.
Boire avant :
2035
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster avec un rôti de veau aux girolles, viande rouge grillée...
Plus d'informations sur le Château Cantemerle et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce vin dévoile un bouquet superbe de complexité, où les fruits noirs (mûre et cassis) et le pruneau dominent largement les notes boisées et épicées. Le palais est une véritable main de fer dans un gant de velours. Le palais attaque en douceur avant de révéler toute sa puissance, qui s'affirme crescendo autour de tanins bien serrés, et ménage en finale un agréable retour sur les fruits noirs.

A propos du domaine : Ce cru tire son nom des seigneurs de Cantemerle, dont l'existence est attestée au XIIes. Si, selon un écrit de 1354, ces nobles payaient la dîme avec un tonneau de clairet, la production viticole n'a pris son essor qu'à partir du XVIes., sous l'égide des Villeneuve de Durfort. Classé en 1855, ce vaste domaine était tombé à une vingtaine d'hectares en 1981, année de son rachat par l'actuel propriétaire, une société d'assurances. Aujourd'hui, un magnifique parc de 28 ha et un vignoble de 92 ha implanté sur de belles graves.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Cantemerle 2015 [...] offre beaucoup de mûre et framboise au nez, pas le mieux défini que j’ai rencontré parmi les Haut-Médocs, mais avec beaucoup de "garniture". Le palais est moyennement corsé avec des fruits rouges et noirs souples en attaque assorti à un fil fin d’acidité. Le vin monte crescendo en bouche où pas pas, le Merlot danse dans une démarche assurée. C’est un Cantemerle très fin, évoquant la joie de vivre et qui donnera beaucoup de plaisir au cours de la prochaine décennie et au-delà.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 17/20 + Coup de cœur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : La plus grande réussite du château confirme son statut de très belle affaire. le vin est ample, généreux et offre une bonne persistance, avec des tanins fins.

A propos du domaine : Philippe Dambrine maîtrise bien son sujet et les amateurs avisés doivent s’intéresser de près à ce cru dont les derniers millésimes sont de belles réussites, à des prix demeurant très abordables. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) : 93/100
Domaine noté : Recommended ()

A propos du vin : Goûté sur fût. Avec des tanins structurés et des notes de fruits rouges, Cantemerle 2015 montre déjà une structure élégante. C'est le fruit qui chante ici, doucement soutenu par les tanins fins et cendrés.

Le Figaro Vins

Le Figaro Vins

Vin noté (guide 2019) : 16/20

A propos du vin : Le nez est délicieusement épicé et expressif. La bouche est tout en structure, altière, épicée et longue. Superbe vin.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Comme ses voisins du secteur Ludon-Macau, Cantemerle a souffert des intempéries des années 2017 et 2018 ce qui interrompt un peu sa magnifique progression qualitative. Raison de plus pour faire confiance aux années précédentes, montrant toute la finesse dont ce vaste terroir de 90 hectares est capable. Les prix restent accessibles.

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Le Haut-Médoc est la région du Médoc la plus proche de Bordeaux. En 1855, les négociants et professionnels de la viticulture ont établi un classement des plus grands vins du Médoc établissant ainsi une liste hiérarchisée de Grands Crus Classés. Cette liste actualisée est toujours en vigueur et distingue 62 châteaux prestigieux. Reconnue AOC par un décret du 14 novembre 1936 ...
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