Les Allées de Cantemerle 2011 - Second vin du Château Cantemerle

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.2/5 (9 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

« Bien défini, léger parfum de réglisse, boisé discret, frais en finale, bien fait » (Le Guide Bettane et Desseauve 2014). Ce second affiche la même élégance que son ainé, et s’ouvre sur un très joli nez de cassis et de tabac, où l’on retrouve les parfums dominants de son terroir. En bouche, les tanins sont soyeux, la finesse et la fraîcheur dominent, l’ensemble est aérien, totalement fondu. Un excellent second !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Cantemerle

Cuvée

Les Allées de Cantemerle

Millésime

2011

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc

Terroirs

graves et silices du quaternaire

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 20% sont neuves

Production

160 000 bouteilles

Viticulture

Egrappage total

Vinification

fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C, macération: 28 à 30 jours

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre et profonde

Nez

très joli nez de cassis et de tabac, où l’on retrouve les parfums dominants de son terroir

Bouche

les tanins sont merveilleusement soyeux, la finesse et la fraîcheur dominent, l’ensemble est aérien, totalement fondu

Boire à partir de

2014

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

&agrave; d&eacute;guster sur une cuisine l&eacute;g&egrave;re, des volailles, un plateau de fromages...<br/>

Château Cantemerle

Plus d'information sur Château Cantemerle

Haut-Médoc


Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Bien défini, léger parfum de réglisse, boisé discret, frais en finale, bien fait.

A propos du domaine :

Comme ses voisins du secteur Ludon-Macau, Cantemerle a souffert des intempéries des années 2017 et 2018 ce qui interrompt un peu sa magnifique progression qualitative. Raison de plus pour faire confiance aux années précédentes, montrant toute la finesse dont ce vaste terroir de 90 hectares est capable. Les prix restent accessibles.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce cru tire son nom des seigneurs de Cantemerle, dont l'existence est attestée au XIIes. Si, selon un écrit de 1354, ces nobles payaient la dîme avec un tonneau de clairet, la production viticole n'a pris son essor qu'à partir du XVIes., sous l'égide des Villeneuve de Durfort. Classé en 1855, ce vaste domaine était tombé à une vingtaine d'hectares en 1981, année de son rachat par l'actuel propriétaire, une société d'assurances. Aujourd'hui, un magnifique parc de 28 ha et un vignoble de 92 ha implanté sur de belles graves.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Philippe Dambrine maîtrise bien son sujet et les amateurs avisés doivent s’intéresser de près à ce cru dont les derniers millésimes sont de belles réussites, à des prix demeurant très abordables. Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digestes, ceux élaborés depuis une dizaine d’années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. Le travail au vignoble et les choix de vinification et d’assemblage opérés depuis quelques années paient. Il faut en profiter, d’autant que le potentiel de garde est remarquable.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.2/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT L. Publié le 15/02/2016

une bonne bouteille pour l’appellation, mais sans intérêt particulier.

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Note et avis de M.JULIEN B. Publié le 12/05/2015

pas décu, bon rapport Q/P

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Note et avis de M.MICHAEL C. Publié le 29/07/2014

Première bouteille bouchonné...J'attend d'ouvrir la deuxième.

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Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

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Note et avis de M.ARNAUD G. Publié le 26/12/2017

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 24/04/2017

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 27/03/2017

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Note et avis de M.GILLES C. Publié le 03/03/2015

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Note et avis de M.MARC P. Publié le 19/08/2014

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