Château Sénéjac 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

14,5/20

RVF

« Juteux, fruité, dense, ferme et gourmand, ce vin séduisant pourra être consommé rapidement. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France).

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Sénéjac

Millésime

2011

Appellation

Haut-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

48% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 11% Cabernet franc, 4% Petit Verdot

Terroirs

sols de graves profondes

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuves inox thermorégulées

Élevage

12 à 15 mois en barriques dont 30% neuves

Dégustation & accords

Oeil

robe profonde presque noire

Nez

très expressif exhale des senteurs de fruits noirs et d’épices

Bouche

beaucoup d’ampleur et d’intensité tout en restant suave et civilisé grâce à la finesse de ses tanins

Servir

en carafe à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes rouges ou blanches, des gibiers, un plateau de fromages...

Château Sénéjac

Plus d'information sur Château Sénéjac

Haut-Médoc


Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Juteux, fruité, dense, ferme et gourmand, ce vin séduisant pourra être consommé rapidement.

A propos du domaine :

À l'extrême sud du Médoc, le château Sénéjac est la propriété de la famille Bignon-Cordier, à qui appartient également le château Talbot ; c'est Nancy qui dirige les deux propriétés. Sénéjac applique aujourd'hui la culture raisonnée.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Avis client

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