14,5/20
Bettane & Desseauve
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RVF
« Juteux, fruité, dense, ferme et gourmand, ce vin séduisant pourra être consommé rapidement. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France).
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Sénéjac
Millésime
2011
Appellation
Haut-Médoc
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
48% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 11% Cabernet franc, 4% Petit Verdot
Terroirs
sols de graves profondes
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuves inox thermorégulées
Élevage
12 à 15 mois en barriques dont 30% neuves
Dégustation & accords
Oeil
robe profonde presque noire
Nez
très expressif exhale des senteurs de fruits noirs et d’épices
Bouche
beaucoup d’ampleur et d’intensité tout en restant suave et civilisé grâce à la finesse de ses tanins
Servir
en carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges ou blanches, des gibiers, un plateau de fromages...
Château Sénéjac
Plus d'information sur Château Sénéjac
Haut-Médoc
Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.
Le Haut-Médoc est une appellation regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels on peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
Plus d'information sur les vins Haut-Médoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Juteux, fruité, dense, ferme et gourmand, ce vin séduisant pourra être consommé rapidement.
A propos du domaine :
À l'extrême sud du Médoc, le château Sénéjac est la propriété de la famille Bignon-Cordier, à qui appartient également le château Talbot ; c'est Nancy qui dirige les deux propriétés. Sénéjac applique aujourd'hui la culture raisonnée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 14,5/20 Bon vin
Avis client
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