Château Boyd-Cantenac 2005 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

-

92/100

Robert Parker

-

17/20

RVF

-

92/100

Wine Spectator

« Ce château, avec une production confidentielle de seulement 5500 à 6000 caisses, a élaboré un 2005 fantastique, à la robe d'encre teintée de violet, avec un beau bouquet de fleurs de printemps, de crème de cassis, de pain grillé, et de myrtille. Puissant et concentré, avec une richesse corsée, une pureté étonnante, il offre une finale tannique de plus de 40 secondes : cette belle bouteille exige de la patience. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Boyd Cantenac

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2005

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Terroirs

graves siliceuses maigres du quaternaire ancien

Vendanges

manuelles

Elevage

12 à 18 mois en barriques de chêne merrain

Production

70 000 bouteilles en moyenne

Viticulture

culture raisonnée dans un esprit biologique

Vinification

cuves ciment et inox, durée de cuvaison variable, de 8 à 35 jours selon les millésimes

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe d'encre, profonde

Nez

de la minéralité, sur des arômes de fruits très mûrs, de pain grillé

Bouche

belle ampleur, richesse et pureté, finale d'une exceptionnelle longueur

Boire à partir de

2014

Boire avant

2030 et plus

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et blanches, des gibiers, des fromages affinés...

Château Boyd Cantenac

Plus d'information sur Château Boyd Cantenac

Margaux

Cinq communes autour de Margaux composent l’aire d’appellation dont la production provient majoritairement de Grands Crus Classés en 1855, de Crus Bourgeois et de Crus Artisans. Cette excellence repose sur les qualités du sol de Margaux, un superbe plateau d’alluvions graveleuses sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse, du climat, adouci par la proximité du vaste estuaire de la Gironde, et d’un excellent drainage naturel. Ces conditions sont très favorables à la vigne et à une bonne maturation des baies. Le vignoble  de Margaux s'étend sur une superficie de près de 1500 hectares, pour une production annuelle limitée de 63.000 hectolitres environ.

Les vins de Margaux se caractérisent par une rare générosité, une finesse exceptionnelle des bouquets suaves, délicats et complexes qui mêlent harmonieusement des arômes fruités (framboise, cerise, groseille…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés. Le Cabernet Sauvignon y affirme une force sous-jacente et une amplitude qui se traduisent par une belle persistance aromatique, sans âpreté ni arrogance. Ce sont d’excellents vins de longue garde. Les vins de l'appellation Margaux sont issus d’un assemblage dans lequel le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Il est associé au Merlot. Le Malbec ou le Petit Verdot restent très minoritaires, mais sont parfois utilisés en précieux appoints.

Les qualités de ce terroir ont été reconnues le 10 août 1954 par l'octroi d'une appellation d'origine contrôlée Margaux. Bien évidemment, sa renommée est bien antérieure grâce à l'excellence de nombre de ses grands crus tel Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.
Plus d'information sur les vins Margaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2010) 17,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Notre plus forte impression lors de la dégustation à l'aveugle des crus classés de cette appellation. Splendide arôme de cèdre, dédié aux amoureux du cabernet-sauvignon, corps remarquable, tanin racé, tension sans équivalent chez ses pairs.

A propos du domaine :

Ce petit vignoble de 17 hectares est dirigé par son propriétaire Lucien Guillemet, tout comme son voisin château Pouget. Ingénieur agronome et œnologue, perfectionniste, mais par tempérament à l’écart des modes et de la modernité, il connaît parfaitement son métier, et ne cesse dans les derniers millésimes de produire des vins complets et capables d’un long vieillissement.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2009) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

À un moment où tant de crus classés passent entre les mains de sociétés anonymes, il n'est pas déplaisant de voir perdurer des domaines appartenant à d'authentiques familles médocaines. Surtout quand elles travaillent aussi bien que les Guillemet, qui prouvent une fois encore leur savoir-faire avec ce vin. À l'image de la robe, d'une teinte pourpre foncé, le bouquet a de l'éclat: opulent et puissant, il débute par des notes de silex et de fruits très mûrs pour s'enrichir ensuite de nuances plus toastées. Au palais, se développe une matière ample reposant sur de fins tanins et parfumée de fruits noirs. Déjà plaisant, ce 2005 conserve suffisamment de réserves pour autoriser une garde de cinq à dix ans.

A propos du domaine :

Un beau terroir de graves siliceuses maigres (17 ha), un encépagement diversifié, intégrant le petit verdot, et une famille aux solides racines médocaines, les Guillemet (propriétaires depuis 1932). Ces derniers ne sacrifient pas aux modes et visent l'équilibre et la finesse dans leurs vins. Un grand cru authentique, créé en 1754 par un négociant de Belfast, conduit depuis 1996 par l'oenologue et agronome Lucien Guillemet.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2008) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Ce château, avec une production confidentielle de seulement 5500 à 6000 caisses, a élaboré un 2005 fantastique, à la robe d'encre teintée de violet, avec un beau bouquet de fleurs de printemps, de crème de cassis, de pain grillé, et de bleuet. Puissant et concentré, avec une richesse corsé, une pureté étonnante, il offre une finale tannique de plus de 40 secondes : cette belle bouteille exige de la patience.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2010) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Le 2005 est dans la ligne du millésime : concentré et puissant, il conserve cependant une grande fraîcheur de bouche.

A propos du domaine :

Lucien Guillemet, homme discret et affable, conduit sa propriété avec le plus grand soin. Ici rien de tapageur dans les chais ou même dans les bouteilles. Le vin est néanmoins une des expressions classiques les plus enthusiasmantes de l'appellation. Il évolue parfaitement bien en bouteille et se révèle alors gracile et très soyeux. La régularité des derniers millésimes nous conduit à lui attribuer cete année une seconde étoile.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 92/100 Vin exceptionnel

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 3 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MAZZA I. Publié le 30/03/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MAXIME B. Publié le 09/12/2015

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LUDOVIC D. Publié le 31/05/2015

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