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Château Durfort-Vivens 2012

Château Durfort-Vivens 2012

Margaux|Vin rouge

15/20

Bettane & Desseauve

16/20

Le Figaro

90/100

James Suckling

cabernet sauvignon
élégant
risotto aux cèpes
grand cru classé
« Durfort-Vivens, qui est passé en biodynamie, est un joli vin ample avec une belle matière, il est élégant et de bonne longueur. » (Le Figaro Magazine - 2013). Cet opus 2012 de Durfort-Vivens invite le dégustateur à se laisser entraîner par la douce sensation d’équilibre, d’harmonie et de finesse en lui offrant toute l’élégance et la richesse de son terroir.

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Domaine

Château Durfort-Vivens

Millésime

2012

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Cépages

79% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 2% cabernet franc

Terroirs

Graves profondes du quaternaire (Günz et Mindel) dont la matrice varie du sableux à l’argileux

Viticulture

Culture raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuves bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle

Élevage

18 mois d'élevage avec une proportion de 50 % de fûts neufs

Oeil

Rubis profond aux reflets grenats

Nez

Le bouquet est intense et complexe mariant les fruits rouges comme la cerise griotte ou la groseille et de mirabelle, les notes de fleurs blanches (Lilas), les épices (poivre de Cayenne, réglisse), une fine nuance de tabac blond et de boite de cigare. L’élégante fragrance est soutenue par la fraîcheur des touches minérales.

Bouche

La bouche s’offre comme une pure expression de l’élégance et de la finesse des grands Margaux. L’attaque est franche et fraîche. La texture est finement ciselée par des tanins soyeux et charmants qui prolongent harmonieusement la finale d’une superbe fraîcheur minérale.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

À l'avance en fonction de ce que dégage le vin à la dégustation au moment de l'ouverture

Boire avant

2030 et +

Garde

15-20 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec une côte de bœuf, un risotto aux cèpes, un plateau de fromages

Plus d'information sur Château Durfort-Vivens

Plus d'information sur Margaux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

La vanille continue à dominer et à simplifier le nez, avec un toucher de bouche serré par cette sensation boisée. Un vin spécial, qui divisera.

A propos du domaine :

Nous ne cachons pas notre admiration devant le travail réalisé dans cette propriété de Margaux depuis maintenant une décennie. Admirablement conduit par Gonzague Lurton et ses brillantes équipes, Durfort est sans doute le cru qui a le plus spectaculairement progressé ces derniers millésimes, affichant une viticulture éblouissante de maîtrise et de pragmatisme, entre innovation, science et bon sens paysan. Sur les 55 hectares de graves pauvres et profondes, les raisins issus d’une viticulture biodynamique et une vinification intelligente ont produit des vins incomparablement complexes et expressifs de leur terroir, avec des sensations tactiles rares et beaucoup de raffinement. Le cru est régulièrement dans le trio de tête de l’appellation.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

« Le château doit son nom aux Durfort de Duras, puissante famille du Sud-Ouest qui s'installe à Margaux au XIVe siècle ; en 1824, le Vicomte de Vivens ajoute son propre nom. Contrôlée par la famille Lurton depuis 1937, c'est Gonzague qui, depuis 1992, hérite de la propriété, modernisant l'exploitation. Situé sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans, le vignoble de Durfort-Vivens bénéficie d'un terroir de croupes de graves profondes propices au cabernet-sauvignon. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Gonzague Lurton porte cette propriété avec conviction et l’a transformée de fond en comble ces dernières années. Certifié en bio et en biodynamie, le cru de 65 hectares livre aujourd’hui des vins d’une remarquable finesse, parmi les plus vibrants de l’appellation. Il décline, en dehors du grand vin, une série de cuvées parcellaires et combine les élevages en fûts de chêne et amphores. Les derniers millésimes sont très aboutis et la seconde étoile est en ligne de mire.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2015) 90/100

A propos du vin :

Un vin aux notes de terre humide, d'herbe et de raisins de Corinthe. Du chocolat et des myrtilles aussi. Corps moyen à corsé, tanins fermes et finale fraîche. Un peu dur maintenant alors donnez-lui deux ou trois ans pour s'attendrir.
Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2013) 16/20

A propos du vin :

Durfort-Vivens, qui est passé en biodynamie, est un joli vin ample avec une belle matière, il est élégant et de bonne longueur.

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