Château de la Coste 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

Château de la Coste est le second vin du Château Paveil de Luze, une des plus anciennes propriétés du Médoc, Cru Bourgeois Exceptionnel de Margaux. Coste rappelle la côte (croupe en langage médocain). Ce vin provient d'une sélection de 20% de la production de Paveil de Luze issue de vignes âgées de 30 ans. Il a l'avantage d'être plaisant dans sa jeunesse mais est apte à vieillir. Ce 2016 offre d'ores et déjà fruité, velouté et ampleur. Une jolie promesse déjà accessible et une belle affaire pour un Margaux !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Paveil de Luze

Millésime

2016

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Noir, 5% Cabernet Franc

Terroirs

Croupes gravelo-silicieuses, vignes âgées de 30 ans en moyenne

Vendanges

Manuelles, plusieurs tris

Elevage

14 mois en barriques de chêne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle avec fermentation en cuves inox thermorégulées

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Brillant aux reflets pourpres

Nez

Complexe,notes de cassis, prune, cuir, boisé

Bouche

Ample, veloutée, onctueuse, racée

Boire avant

2026

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Délicieux avec sur un saint Nectaire, un magret de canard, un carré de mouton, ou de porcelet grillé

Château Paveil de Luze

Plus d'information sur Château Paveil de Luze

Margaux

Le vin Margaux est certainement un des plus réputés du Médoc en France et à l'international. Récompensé d'une AOC (Appellation d'Origine contrôlée) dès 1954, le vin rouge Margaux représente la majorité de la production à l'exception d'une production marginale de Margaux blancs sous l'AOC Bordeaux réalisée par le Château Margaux. Bien évidemment, sa renommée est bien antérieure grâce à l'excellence de nombre de ses grands crus tel Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.

Un cahier des charges strictes pour un vin d'exception

Le vignoble des vins de Margaux s'étend sur la région du Médoc et ne peut être produit uniquement que sur cinq communes que sont Margaux, Arsac, Soussans, Labarde et Cantenac. Egalement soumis aux règles de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) le vin Margaux ne peut être vinifié qu'à base de certains cépages. C'est ainsi que vous pouvez retrouver dans les vins rouges de margaux, suivant des dosages experts et propres à chaque exploitation, le Merlot Noir, le Petit Verdot Noir, le Cabernet Franc Noir, le Cot Noir, le Cabernet Sauvignon Noir, ou encore les plus confidentiels Carmenère Noir et Malbec. 
Bien que le sols du vignoble soit en grande partie composé de matière sédimentaires et de calcaires, c'est sur un plateau de marnes que la plupart des grands crus classés sont produits. L’excellence de ces vins repose sur les qualités du sol de Margaux, un superbe plateau d’alluvions graveleuses sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse, du climat, adouci par la proximité du vaste estuaire de la Gironde, et d’un excellent drainage naturel. Ces conditions sont très favorables à la vigne et à une bonne maturation des baies. Le vignoble de Margaux s'étend sur une superficie de près de 1500 hectares, pour une production annuelle limitée de 63.000 hectolitres environ.

Des vins prestigieux et une renommée internationale

L'appellation fait la part belle à de nombreuses grandes maisons qui se partagent les 21 grands crus classés dont un premier cru : Le Château Margaux. C'est une palette de noms à la réputation indétrônable de qualité qui s'offre aux amateurs d'achat de vin Margaux. Ainsi vous avez le choix entre le célèbre Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan ou encore Château Palmer pour ne citer qu'eux. Depuis son classement en 1855 par Napoléon III, la région n'a jamais failli à sa réputation de donner des vins d'une excellent finesse et d'un caractère inimitable.

Une dégustation de vin Margaux dans les règles de l'art

Par nature, le vin Margaux est un candidat idéal à une longue conservation en cave pour subir un vieillissement favorisant l'expression de ses saveurs et son potentiel de dégustation. Certains millésimes peuvent se conserver plusieurs décennies sans cesser de se bonifier. C'est pour cela que toute dégustation comportera obligatoirement une décantation préalable afin de séparer les éventuels sédiments former dans la bouteille au fil des années passées en cave. Le vin de Margaux sera servi « chambré », à une température comprise entre 17 et 19 degrés afin de lui permettre de dévoiler toute l'excellence de ses arômes. Pure produit de la région bordelaise et du savoir-faire des viticulteurs régionaux, le vin de Margaux se marient parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, un gibier ou une viande rouge grillée. 
En effet, les vins de Margaux se caractérisent par une rare générosité, une finesse exceptionnelle des bouquets suaves, délicats et complexes qui mêlent harmonieusement des arômes fruités (framboise, cerise, groseille…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés. Le Cabernet Sauvignon y affirme une force sous-jacente et une amplitude qui se traduisent par une belle persistance aromatique, sans âpreté ni arrogance. Ce sont d’excellents vins de longue garde. Les vins de l'appellation Margaux sont issus d’un assemblage dans lequel le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Il est associé au Merlot. Le Malbec ou le Petit Verdot restent très minoritaires, mais sont parfois utilisés en précieux appoints.

Plus d'information sur les vins Margaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Prenant la suite de cinq générations, c’est en 2004 que le baron Frédéric de Luze a repris les rênes de la propriété familiale. En 1992 il crée avec son associé Thierry Decre la maison de négoce LD Vins, reconnue dans la distribution des grands crus classés. Son décès prématuré a bouleversé Bordeaux. Depuis 2010, Stéphane Derenoncourt intervient en tant que consultant. Les vins sont toujours élégants, fins et délicats, bref très margalais. 2015 avait amorcé un retour au premier plan de cette jolie propriété, 2016 confirme !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Remontant au XVIIes., un vaste château possédant une roseraie et un vignoble de 32 ha d'un seul tenant, implanté sur les graves garonnaises du plateau de Soussans. Le baron Alfred de Luze a acquis en 1862 la propriété, gérée depuis 2016 par une de ses descendantes, Marguerite de Luze.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.PENG W. Publié le 09/03/2021

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Note et avis de M.BENOIT B. Publié le 20/02/2021

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 18/04/2020

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