Château Paveil de Luze 2018 - Cru Bourgeois Exceptionnel

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

92/100

Wine Enthusiast

-

91/100

James Suckling

-

88-90/100

Robert Parker

-

1*Étoile

Hachette

complexe

élégant

« Un Médoc Exceptionnel »

« Jeune mais déjà élégant et complexe, ce vin est destiné à un long vieillissement. Les fruits mûrs de la mûre et les tanins sérieux prendront du temps à mûrir. À boire à partir de 2025 lorsque ce vin sera en équilibre. » (Wine Enthusiast 2021) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Paveil de Luze

Cuvée

Cru Bourgeois Exceptionnel

Millésime

2018

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Terroirs

Sols de graves profondes

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fûts de chêne

Viticulture

Raisonnée

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Élégant et fruité

Bouche

Texture dense, harmonieuse et séveuse

Boire avant

2043+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une épaule de mouton, un magret de canard, une viande rouge en sauce aux champignons...

Château Paveil de Luze

Plus d'information sur Château Paveil de Luze

Margaux

Le vin Margaux est certainement un des plus réputés du Médoc en France et à l'international. Récompensé d'une AOC (Appellation d'Origine contrôlée) dès 1954, le vin rouge Margaux représente la majorité de la production à l'exception d'une production marginale de Margaux blancs sous l'AOC Bordeaux réalisée par le Château Margaux. Bien évidemment, sa renommée est bien antérieure grâce à l'excellence de nombre de ses grands crus tel Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.

Un cahier des charges strictes pour un vin d'exception

Le vignoble des vins de Margaux s'étend sur la région du Médoc et ne peut être produit uniquement que sur cinq communes que sont Margaux, Arsac, Soussans, Labarde et Cantenac. Egalement soumis aux règles de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) le vin Margaux ne peut être vinifié qu'à base de certains cépages. C'est ainsi que vous pouvez retrouver dans les vins rouges de margaux, suivant des dosages experts et propres à chaque exploitation, le Merlot Noir, le Petit Verdot Noir, le Cabernet Franc Noir, le Cot Noir, le Cabernet Sauvignon Noir, ou encore les plus confidentiels Carmenère Noir et Malbec. 
Bien que le sols du vignoble soit en grande partie composé de matière sédimentaires et de calcaires, c'est sur un plateau de marnes que la plupart des grands crus classés sont produits. L’excellence de ces vins repose sur les qualités du sol de Margaux, un superbe plateau d’alluvions graveleuses sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse, du climat, adouci par la proximité du vaste estuaire de la Gironde, et d’un excellent drainage naturel. Ces conditions sont très favorables à la vigne et à une bonne maturation des baies. Le vignoble de Margaux s'étend sur une superficie de près de 1500 hectares, pour une production annuelle limitée de 63.000 hectolitres environ.

Des vins prestigieux et une renommée internationale

L'appellation fait la part belle à de nombreuses grandes maisons qui se partagent les 21 grands crus classés dont un premier cru : Le Château Margaux. C'est une palette de noms à la réputation indétrônable de qualité qui s'offre aux amateurs d'achat de vin Margaux. Ainsi vous avez le choix entre le célèbre Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan ou encore Château Palmer pour ne citer qu'eux. Depuis son classement en 1855 par Napoléon III, la région n'a jamais failli à sa réputation de donner des vins d'une excellent finesse et d'un caractère inimitable.

Une dégustation de vin Margaux dans les règles de l'art

Par nature, le vin Margaux est un candidat idéal à une longue conservation en cave pour subir un vieillissement favorisant l'expression de ses saveurs et son potentiel de dégustation. Certains millésimes peuvent se conserver plusieurs décennies sans cesser de se bonifier. C'est pour cela que toute dégustation comportera obligatoirement une décantation préalable afin de séparer les éventuels sédiments former dans la bouteille au fil des années passées en cave. Le vin de Margaux sera servi « chambré », à une température comprise entre 17 et 19 degrés afin de lui permettre de dévoiler toute l'excellence de ses arômes. Pure produit de la région bordelaise et du savoir-faire des viticulteurs régionaux, le vin de Margaux se marient parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, un gibier ou une viande rouge grillée. 
En effet, les vins de Margaux se caractérisent par une rare générosité, une finesse exceptionnelle des bouquets suaves, délicats et complexes qui mêlent harmonieusement des arômes fruités (framboise, cerise, groseille…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés. Le Cabernet Sauvignon y affirme une force sous-jacente et une amplitude qui se traduisent par une belle persistance aromatique, sans âpreté ni arrogance. Ce sont d’excellents vins de longue garde. Les vins de l'appellation Margaux sont issus d’un assemblage dans lequel le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Il est associé au Merlot. Le Malbec ou le Petit Verdot restent très minoritaires, mais sont parfois utilisés en précieux appoints.

Plus d'information sur les vins Margaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Prenant la suite de cinq générations, c’est en 2004 que le baron Frédéric de Luze a repris les rênes de la propriété familiale. En 1992 il crée avec son associé Thierry Decre la maison de négoce LD Vins, reconnue dans la distribution des grands crus classés. Son décès prématuré a bouleversé Bordeaux. Depuis 2010, Stéphane Derenoncourt intervient en tant que consultant. Les vins sont toujours élégants, fins et délicats, bref très margalais. 2015 avait amorcé un retour au premier plan de cette jolie propriété, 2016 confirme !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin se montre timide mais agréable dans son expression aromatique, centrée sur les petits fruits rouges mûrs. Au palais, son développement prend de l'ampleur avec une belle matière tannique, ample et serrée, qui ne demande qu'à vieillir encore un peu.

A propos du domaine :

Remontant au XVIIes., un vaste château possédant une roseraie et un vignoble de 32 ha d'un seul tenant, implanté sur les graves garonnaises du plateau de Soussans. Le baron Alfred de Luze a acquis en 1862 la propriété, gérée depuis 2016 par une de ses descendantes, Marguerite de Luze.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Paveil de Luze 2018, de couleur grenat-pourpre profond, livre des parfums de chocolat à la menthe, de roses rouges et de coffre de cèdre sur un cœur de cerises noires cuites, de cassis chaud et de prunes confites. Corsé avec beaucoup de fruits noirs juteux, il a une texture moelleuse et beaucoup de fraîcheur, et se termine de manière parfumée.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 92/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Jeune mais déjà élégant et complexe, ce vin est destiné à un long vieillissement. Les fruits mûrs de la mûre et les tanins sérieux prendront du temps à mûrir. À boire à partir de 2025 lorsque ce vin sera en équilibre.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100

A propos du vin :

Arômes frais de myrtille, de mûre, de feuille de thé, de cacao et de gravier écrasé. Il est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et soyeux. Élégant et raffiné. À essayer à partir de 2023.

Avis client

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