Château Méric - Médoc Cru Bourgeois 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Vinous

-

90/100

Wine Enthusiast

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

Médaille d'Argent

Decanter

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

14,5/20

Gault & Millau

cabernet sauvignon

soyeux

suave

« Le Méric 2016 a un bouquet remarquable avec des arômes de coulis de framboise et de mûre, le chêne est bien intégré. La bouche mi-corsée, aux tanins souples, à l’acidité bien jugée, est assez équilibrée et pure, avec des fruits noirs infusés de cèdre et une finale détaillée. C’est un Cru Bourgeois bien conçu. » (Vinous N. Martin). Un trésor que ce Médoc Cru Bourgeois au profil suave et soyeux !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Méric

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2016

Appellation

Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

52 % Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14% Petit Verdot

Terroirs

Sols sablo graveleux sur 15 à 30 cm / Sous-sol : Graves garonnaises

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

18 mois en pièces de chêne français

Viticulture

Raisonnée certifiée HVE

Vinification

Fermentation en cuves inox thermorégulées entre 28/30°C, extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière, macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines, fermentation malolactique sous bois

Degré d'alcool

13%

Garde

12 ans

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante aux reflets rubis

Nez

Élégant, complexe, racé. Le bouquet exprime des notes de fruit intense et un boisé de cèdre puissant et séveux

Bouche

Suave, équilibrée, ronde, mais offre aussi une jolie fraîcheur. Des notes de cerise, de cassis écrasé et de framboise s’associent à de belles touches de boisé toasté. Le grain en bouche est fin, la matière est soyeuse et très concentrée. Les tannins sont fondus, mais structurants. Belle persistance

Boire avant

2029

Ouvrir

Aérer 1h à l'avance ou carafer sur les millésimes récents

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués

Château Méric

Plus d'information sur Château Méric

Médoc

Le vin du medoc, un savoir-faire d'excellence   

Cette région se situe sur la rive gauche de la Gironde, plus précisément là où, au nord, elle réalise sa jonction avec l'océan Atlantique en formant une presqu'île, ou plus schématiquement entre Bordeau et la pointe de celle-ci. On distinguera parfois un axe Nord/Sud ("Bas-Médoc/Haut-Médoc"), avec le nord de la région comme terre de prestige historique, et qui historiquement correspondait seule à la désignation "Médoc". On distinguera encore les Landes du Médoc, la partie continentale, et le médoc viticole, côtier, où est produit l'essence du vin du médoc. L'AOC "Médoc" s’étend donc sur 5.800 ha, et la vigne y est une culture prospère et historique : on y produit jusqu'à 285.000 hectolitres de vin rouge du médoc chaque année. 
Le territoire de l'appellation Médoc associe les trois types de sols du médoc : les graves garonnaises, les graves pyrénéennes et les sols argilo-calcaires. Compte tenu de la vaste taille de l'appellation, ces terroirs sont caractérisés par une extrême variété. Les vins sont principalement élaborés à partir de cépages Merlot noir et Cabernet-sauvignon, complétés dans des proportions plus faibles de Cabernet franc, Carmenère, Petit Verdot, Cot ou Malbec.

Un vin patrimonial 

Le Médoc est d'ailleurs une terre de vins depuis l'antiquité romaine où elle se fait déjà connaître pour son commerce de vin et d'ambre à travers l'Empire. Le Moyen-Age contribuera à son rayonnement comme route de pèlerinage religieux et culturel, terre accueillante et prospère qu'arpentent les voyageurs en route vers Saint Jacques de Compostelle sans oublier d'en savourer le vin toujours célèbre. Cet âge d'or atteindra un paroxysme au XVIIIème et XIXème siècle qui voient l'apparition de crus restés légendaires depuis : château Labadie et château Lafitte (haut médoc et vin peuvent faire très bon ménage !) font grand bruit à l'Exposition Universelle de 1855. Il faut citer, comme autres grands crus apparus depuis lors, les vins château de by ou encore le vignoble de poitevin qui égalent en qualité ces crus ayant marqué l'Histoire. 
Terre parsemée de vignobles gallo-romains, témoignages d’un riche passé économique, Médoc connaît, dans les années 60, un second souffle venu d’Afrique du Nord. A cette époque, quelques rapatriés s’installent sur certaines terres viticoles laissées en jachère à la suite d’importantes crises financières. Armés d’une solide volonté, ils insufflent aux Médocains un grand regain d’enthousiasme et font revivre une partie de la région viticole à l’aide de nouvelles méthodes culturales et de secrets de vinification. L'appellation d'origine contrôlée Médoc, accordée par un décret du 14 novembre 1936, est aujourd'hui la plus étendue de la région du Médoc.
Si l'on s'en tient aux textes, les huit appellations délimitées de la région Médoc (de la Jalle de Blanquefort au nord de l'agglomération bordelaise, presque jusqu'à la Pointe de Grave) peuvent prétendre à l'appellation Médoc. Mais elle possède aussi un territoire spécifique, localisé dans le nord de la presqu'île, qui produit exclusivement des vins de cette appellation. Dans les faits, on constate que les vins du Médoc sont, dans leur immense majorité, issus du nord de la presqu'île. Parmi ces différents crus, on peut particulièrement apprécier le Château d'Escurac, le Château Haut-Maurac ou le Château La Tour de By.

Les raisons d'une excellence 

Un grand vin n'apparaît jamais par hasard, mais en général par la confluence de conditions géographiques et météorologiques idéales et d'un savoir-faire unique. C'est en l'occurrence tout-à-fait le cas puisque le Médoc jouit d’une situation géographique très avantageuse qui fait également le bonheur des vins de Bordeaux, grande ville voisine. Le climat du sud de la France est l'un des meilleurs au monde pour la culture de la vigne : un ensoleillement abondant, une humidité modérée mais suffisante au bon développement de nombreux végétaux, des étés longs et chauds et un mois de septembre plus doux sont autant d'éléments essentiels au bon développement du raisin qui se gorgera de saveurs au fil de la saison chaude sans pour autant périr d'une chaleur excessive. 
On trouve également dans le Médoc un sous-sol exceptionnel, déjà remarqué et admiré à l'Antiquité, constitué de croupes graveleuses adaptées à la viticulture, et encore optimisé depuis par l'assèchement de certains marais et par le travail des vignerons depuis 2000 ans qui nourrissent et entretiennent cette terre fertile dans le but d'améliorer toujours la qualité des vins. Le résultat est une saveur unique et surprenante : des tannins intenses qui se font jour sur la trame d'un vin équilibré et structuré ; défini essentiellement par sa puissance mais néanmoins corsé. Ils s'affinent sur 5 à 10 ans pour éviter une jeunesse qui peut les rendre trop tanniques. A noter néanmoins qu'on trouve aussi dans le médoc des vin nés de sols argilo-calcaires au caractère différent : fins, élégants et subtils, ils peuvent contrairement à leurs cousins graveleux être savourés même jeunes.

Plus d'information sur les vins Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Grande élégance aromatique, notes suaves fruitées et florales, touches boisées et épicées, bouche un peu en retrait mais la finesse prédomine, la texture est franche et fraîche.

A propos du domaine :

Petite propriété située à la pointe du Médoc, sur une croupe graveleuse. Encépagement majoritaire en cabernet mais avec un fort pourcentage de petit verdot. Bénéficiant d’une vinification et d’un élevage classiques, le vin est d’une grande finesse.

Decanter

Decanter

Vin noté Médaille d'Argent

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2019) 14,5/20 Bon

A propos du vin :

Beau fumé/grillé provenant d'un bois maîtrisé. Bouche souple et légère, du fruit, de la gourmandise même si les tanins, légèrement austères, marquent en finale. Bel ensemble qui devra s'affiner avec le temps (3 à 4 ans de bouteilles).

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2016) 90/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Du nom d'un chevalier médiéval, la propriété est l'une des plus septentrionales du Médoc. Ce vin, avec sa majorité de Cabernet Sauvignon, montre son vieillissement en bois à ce stade, même si cela s'intégrera sûrement avec les généreux fruits de cassis. Les épices vont de pair avec la fumée riche et l'acidité plus fraîche. Buvez ce vin à partir de 2022.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

A propos du vin :

Nez puissant et toasté avec une pointe de goudron. Fruits noirs riches qui offrent beaucoup de corps, une texture tannique crayeuse et une belle longueur. Combine très bien la clarté du fruit et la belle influence de chêne gras.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 90/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Le Méric 2016 a un bouquet remarquable avec des arômes de coulis de framboise et de mûre, le chêne est bien intégré. La bouche mi-corsée, aux tanins souples, à l’acidité bien jugée, est assez équilibrée et pure, avec des fruits noirs infusés de cèdre et une finale détaillée. C’est un Cru Bourgeois bien conçu.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

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