Château Méric - Médoc Cru Bourgeois 2018

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

91/100

James Suckling

-

90/100

Decanter

cabernet sauvignon
gourmand
cru bourgeois
convivial

« Un millésime exceptionnel »

« Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble. » (James Suckling 2021). Un millésime exceptionnel pour ce Médoc Cru Bourgeois empreint de gourmandise et de convivialité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Méric

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2018

Appellation

Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

52 % Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 14% Petit Verdot

Terroirs

Sols sablo graveleux sur 15 à 30 cm / Sous-sol : Graves garonnaises

Viticulture

Raisonnée certifiée HVE

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en cuves inox thermorégulées entre 28/30°C, extraction maîtrisée dans le respect du fruit et de la matière, macération sous marc après la fermentation alcoolique, cuvaison entre 3 et 4 semaines, fermentation malolactique sous bois

Élevage

18 mois en pièces de chêne français

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis pleine d’éclats prometteurs

Nez

Très ouvert, des notes de cerise très intenses, du fruit rouge croquant et juteux à souhait

Bouche

L’attaque est ample, souple et ronde, joufflue comme les cerises en plein été. Le milieu de bouche est volumineux et lui aussi très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et persiste longuement en bouche.

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

Aérer 1h à l'avance ou carafer sur les millésimes récents

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués

Château Méric

Plus d'information sur Château Méric

Médoc

Le vin du medoc, un savoir-faire d'excellence   

Cette région se situe sur la rive gauche de la Gironde, plus précisément là où, au nord, elle réalise sa jonction avec l'océan Atlantique en formant une presqu'île, ou plus schématiquement entre Bordeau et la pointe de celle-ci. On distinguera parfois un axe Nord/Sud ("Bas-Médoc/Haut-Médoc"), avec le nord de la région comme terre de prestige historique, et qui historiquement correspondait seule à la désignation "Médoc". On distinguera encore les Landes du Médoc, la partie continentale, et le médoc viticole, côtier, où est produit l'essence du vin du médoc. L'AOC "Médoc" s’étend donc sur 5.800 ha, et la vigne y est une culture prospère et historique : on y produit jusqu'à 285.000 hectolitres de vin rouge du médoc chaque année. 
Le territoire de l'appellation Médoc associe les trois types de sols du médoc : les graves garonnaises, les graves pyrénéennes et les sols argilo-calcaires. Compte tenu de la vaste taille de l'appellation, ces terroirs sont caractérisés par une extrême variété. Les vins sont principalement élaborés à partir de cépages Merlot noir et Cabernet-sauvignon, complétés dans des proportions plus faibles de Cabernet franc, Carmenère, Petit Verdot, Cot ou Malbec.

Un vin patrimonial 

Le Médoc est d'ailleurs une terre de vins depuis l'antiquité romaine où elle se fait déjà connaître pour son commerce de vin et d'ambre à travers l'Empire. Le Moyen-Age contribuera à son rayonnement comme route de pèlerinage religieux et culturel, terre accueillante et prospère qu'arpentent les voyageurs en route vers Saint Jacques de Compostelle sans oublier d'en savourer le vin toujours célèbre. Cet âge d'or atteindra un paroxysme au XVIIIème et XIXème siècle qui voient l'apparition de crus restés légendaires depuis : château Labadie et château Lafitte (haut médoc et vin peuvent faire très bon ménage !) font grand bruit à l'Exposition Universelle de 1855. Il faut citer, comme autres grands crus apparus depuis lors, les vins château de by ou encore le vignoble de poitevin qui égalent en qualité ces crus ayant marqué l'Histoire. 
Terre parsemée de vignobles gallo-romains, témoignages d’un riche passé économique, Médoc connaît, dans les années 60, un second souffle venu d’Afrique du Nord. A cette époque, quelques rapatriés s’installent sur certaines terres viticoles laissées en jachère à la suite d’importantes crises financières. Armés d’une solide volonté, ils insufflent aux Médocains un grand regain d’enthousiasme et font revivre une partie de la région viticole à l’aide de nouvelles méthodes culturales et de secrets de vinification. L'appellation d'origine contrôlée Médoc, accordée par un décret du 14 novembre 1936, est aujourd'hui la plus étendue de la région du Médoc.
Si l'on s'en tient aux textes, les huit appellations délimitées de la région Médoc (de la Jalle de Blanquefort au nord de l'agglomération bordelaise, presque jusqu'à la Pointe de Grave) peuvent prétendre à l'appellation Médoc. Mais elle possède aussi un territoire spécifique, localisé dans le nord de la presqu'île, qui produit exclusivement des vins de cette appellation. Dans les faits, on constate que les vins du Médoc sont, dans leur immense majorité, issus du nord de la presqu'île. Parmi ces différents crus, on peut particulièrement apprécier le Château d'Escurac, le Château Haut-Maurac ou le Château La Tour de By.

Les raisons d'une excellence 

Un grand vin n'apparaît jamais par hasard, mais en général par la confluence de conditions géographiques et météorologiques idéales et d'un savoir-faire unique. C'est en l'occurrence tout-à-fait le cas puisque le Médoc jouit d’une situation géographique très avantageuse qui fait également le bonheur des vins de Bordeaux, grande ville voisine. Le climat du sud de la France est l'un des meilleurs au monde pour la culture de la vigne : un ensoleillement abondant, une humidité modérée mais suffisante au bon développement de nombreux végétaux, des étés longs et chauds et un mois de septembre plus doux sont autant d'éléments essentiels au bon développement du raisin qui se gorgera de saveurs au fil de la saison chaude sans pour autant périr d'une chaleur excessive. 
On trouve également dans le Médoc un sous-sol exceptionnel, déjà remarqué et admiré à l'Antiquité, constitué de croupes graveleuses adaptées à la viticulture, et encore optimisé depuis par l'assèchement de certains marais et par le travail des vignerons depuis 2000 ans qui nourrissent et entretiennent cette terre fertile dans le but d'améliorer toujours la qualité des vins. Le résultat est une saveur unique et surprenante : des tannins intenses qui se font jour sur la trame d'un vin équilibré et structuré ; défini essentiellement par sa puissance mais néanmoins corsé. Ils s'affinent sur 5 à 10 ans pour éviter une jeunesse qui peut les rendre trop tanniques. A noter néanmoins qu'on trouve aussi dans le médoc des vin nés de sols argilo-calcaires au caractère différent : fins, élégants et subtils, ils peuvent contrairement à leurs cousins graveleux être savourés même jeunes.

Plus d'information sur les vins Médoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Petite propriété située à la pointe du Médoc, sur une croupe graveleuse. Encépagement majoritaire en cabernet mais avec un fort pourcentage de petit verdot. Bénéficiant d’une vinification et d’un élevage classiques, le vin est d’une grande finesse.

Decanter

Decanter

Vin noté 90/100

Domaine noté Recommandé

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] . Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILBERT M. Publié le 26/11/2022

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeMARYSE M. Publié le 13/11/2022

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