« Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble. » (James Suckling 2021). Un millésime exceptionnel pour ce Médoc Cru Bourgeois empreint de gourmandise et de convivialité !
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Oeil
Robe rubis pleine d’éclats prometteurs
Nez
Très ouvert, des notes de cerise très intenses, du fruit rouge croquant et juteux à souhait
Bouche
L’attaque est ample, souple et ronde, joufflue comme les cerises en plein été. Le milieu de bouche est volumineux et lui aussi très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et persiste longuement en bouche.
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
Aérer 1h à l'avance ou carafer sur les millésimes récents
Boire avant
2029
Garde
8 à 10 ans
Accords mets/vins
Accompagnera viandes rouges fines, confits de canards, fromages marqués
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Petite propriété située à la pointe du Médoc, sur une croupe graveleuse. Encépagement majoritaire en cabernet mais avec un fort pourcentage de petit verdot. Bénéficiant d’une vinification et d’un élevage classiques, le vin est d’une grande finesse.
Decanter
Vin noté 90/100
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Groseille fraîche et feuille de cassis au nez. Coquille d'huître et sol forestier aussi. Il est mi-corsé avec des tanins fermes et élégants. Notes de chocolat amer et de viande sur une finale austère. [...] . Attendre 2023 pour que le vin s'assouplisse et se rassemble.