Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2025 (Primeurs)

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Une bouffée d'air frais, que ce soit par ses propres mérites ou simplement par contraste avec les deux Listrac précédents, plus austères : celui-ci brille de mille feux. Le nez est séduisant et floral, avec des notes de prune, de mûre et de cassis qui évoquent la maturité et le charme. La bouche suit le mouvement avec des tanins souples et raffinés, même s’ils se resserrent en une finale légèrement nerveuse : rien d’étonnant pour ce millésime. Il n’en reste pas moins une prestation remarquablement solide et l’une des plus convaincantes de ces dernières années pour le Château Chasse-Spleen. Un vin qui vous rappelle pourquoi ce domaine peut être si captivant.

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Un vin rouge très structuré, mi-corsé, avec un beau fruité et des tanins juteux. Des notes terreuses, épicées et de terre cuite viennent rehausser le fruité. Un vin musclé à bien des égards.

Des nuances de bois frais précèdent des notes florales et crayeuses ainsi qu’une touche de baies noires. Juteux en attaque, le vin révèle un profil tonique et frais. Ses tannins, puissants et parfaitement intégrés, confèrent vigueur et largeur, tandis que la structure acide plébiscite la fraîcheur. Un vin goûteux, racé et prometteur. Il me rappelle de grands Chasse-Spleen et dispose d’un excellent potentiel de garde.  2030-2050