Château Violette 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (16 clients)

Médaille d'Or

Concours Bordeaux

-

90/100

Wine Enthusiast

«À peu près également équilibré entre le Cabernet-Sauvignon et le Merlot, ce vin est toujours très bien structuré. Les saveurs de bois grillé du vieillissement se combinent avec le fruité du cassis pour donner un vin riche avec un avenir prometteur.» (Wine Enthusiast 2019) Une pépite alliant fruit, belle structure et richesse des tanins.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Violette

Millésime

2016

Appellation

Moulis-en-Médoc

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot. Vignoble âgé de 50 ans

Terroirs

Graves Garonnaises et sol argilo-calcaire

Vendanges

Traditionnelles et soignées

Viticulture

Traditionnelle, en culture raisonnée avec labours superficiels et sans traitement anti-botrytis

Vinification

Traditionnelle en cuves inox thermorégulées

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur pourpre soutenue

Nez

Offre un bouquet complexe entre fruits et boisé épicé

Bouche

Sur le fruit tout en souplesse et en rondeur. Un vin ample et bien équilibré, un palais rond, une finale en longueur. Les saveurs de bois grillé du vieillissement se combinent avec le fruité du cassis pour donner un vin riche et très bien structuré

Boire avant

2026+

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À carafer 1h et servir à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des volailles rôties, un suprême de volaille, un risotto aux cèpes et des fromages à pâte sèche

Château Violette

Plus d'information sur Château Violette

Moulis-en-Médoc

Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation communale du Médoc par sa surface uniquement. Son vignoble s'étend sur 600 hectares, ce qui représente les 4 % de la totalité du vignoble médocain. Les terroirs de Moulis-en-Médoc se composent d'est en ouest d'un énorme massif de graves garonnaises particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon. Cette grave présente la même variété lithologique que celle des Grands Crus Classés. Au centre de l'appellation Moulis-en-Médoc, se situe un sol argilo-calcaire très favorable au Merlot, puis à l'Ouest, se dessine un terroir formé de graves pyrenéennes possédant les qualités nécessaires au parfait développement des deux cépages précédents.

Assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, les vins Moulis-en-Médoc allient finesse, puissance, complexité et offrent des bouquets d’une rare richesse. Ce sont des vins harmonieux et élégants, parfois assez corsés, mais toujours avec de la rondeur et des tannins bien fondus qui leur donnent un moelleux très agréable. Les vins Moulis-en-Médoc possèdent une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Des crus tels que Château Chasse-Spleen, Château Brillette, Château Maucaillou ou Château Poujeaux sont ainsi les dignes représentants du terroir.

Plantée de vignes depuis le XIIIe siècle, Moulis-en-Médoc doit son nom aux nombreux moulins qui existaient sur la commune. Au milieu des pins, elle est abritée des vents dominants et offre ainsi un microclimat favorable à une bonne maturation des raisins. Les sols y sont constitués de terrasses graveleuses entrecoupées par des zones limoneuses ou calcaires, présentant ainsi une alternance de terrains légers et chauds et d’autres plus froids et profonds. Le cahier des charges à la production de Moulis-en-Médoc est particulièrement exigeant et n'autorise qu'une production moyenne annuelle d'environ 28.500 hectolitres.
Plus d'information sur les vins Moulis-en-Médoc

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Concours Vins de Bordeaux

Concours Vins de Bordeaux

Vin noté Médaille d'Or Concours Vins de Bordeaux

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2019) 90/100

A propos du vin :

À peu près également équilibré entre le Cabernet-Sauvignon et le Merlot, ce vin est toujours très bien structuré. Les saveurs de bois grillé du vieillissement se combinent avec le fruité de cassis pour donner un vin riche avec un avenir prometteur.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 16 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 29/07/2019

Vin correct très tannique mais trop d’amertume

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 02/04/2020

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 15/03/2020

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Note et avis de M.PIASENTE M. Publié le 29/02/2020

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Note et avis de M.FRANCIS O. Publié le 12/02/2020

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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 23/01/2020

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Note et avis de M.FRANS R. Publié le 26/11/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN C. Publié le 11/11/2019

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Note et avis de M.N S. Publié le 10/11/2019

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Note et avis de M.GERARD A. Publié le 31/10/2019

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