Château Lynch-Moussas Pauillac 2018 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Wine Enthusiast

-

93/100

James Suckling

-

93/100

Vinous

-

93/100

Le Figaro

-

92-93/100

Vert de Vin

-

16-16,5/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

fraîcheur
gourmand
gibier
grand cru classé
qualité prix
valeur montante

« Promis à un bel avenir ! »

« Ce domaine n'a cessé de gagner en qualité et ce millésime est l'un de ses meilleurs. Avec un bon équilibre entre les fruits du cassis et une structure sophistiquée, ce vin a un grand avenir. La dominance du Cabernet Sauvignon dans l'assemblage lui permettra de bien vieillir. » (Wine Enthusiast 2021) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Lynch-Moussas

Cuvée

5ème Grand Cru Classé

Millésime

2018

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot

Terroirs

Sols de graves et argile

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Vertes

Vinification

Fermentation alcoolique dans des cuves en inox thermo-régulées pendant 3 à 4 semaines, suivie du pressurage et de la fermentation malolactique

Élevage

Environ 18 mois en barriques dont 50% neuves

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre sombre

Nez

Il entremêle des arômes de cassis, de mûre et de cèdre

Bouche

Élégant avec une belle structure et des tanins fins qui desservent une finale persistante

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera des côtelettes d'agneau grillées, un cuissot de sanglier, du lapin mariné...

Château Lynch-Moussas

Plus d'information sur Château Lynch-Moussas

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Fort agréable et typé dans ses notes de tabac au nez, plus souple que d'autres, net, élégant, facile, idéal pour la restauration.

A propos du domaine :

Philippe Castéja a beaucoup travaillé pour restaurer une superbe propriété familiale située dans l’arrière-pays de Pauillac. Le vieillissement des vignes et la construction d’un outil de travail performant permettent de produire un vin souple et charnu, en progrès constants. Son terroir lui donne la possibilité de s’ouvrir avant la plupart des vins de son appellation, ce qui devrait le rendre plus présent sur les cartes de restaurants, avec un bon rapport qualité-prix.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le bouquet, élégant, convoque les fruits rouges et noirs et les épices sur fond de boisé toasté. Ample et dense, la bouche s'appuie sur de puissants tanins et déploie une belle finale pleine de fraîcheur. Un caractère affirmé et une bonne garde en perspective.

A propos du domaine :

Propriété depuis le XVIIIes. du comte Lynch, jusqu'à sa division en deux, donnant Lynch Moussas et Lynch-Bages. Émile Castéja, entré dans la famille en 1919, reprend ce domaine en 1969 et restructure vignes et chai. Son fils Philippe est aux commandes depuis 2001 de ce cru de 35 ha, proche de Batailley, également propriété des Castéja.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16-16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

L'option prise de limiter les extractions au profit d'une plus grande finesse paie. Le cru est élégant, délié, mais très gourmand. Ses cabernets se raffinent d'année en année.

A propos du domaine :

Philippe Castéja donne depuis quelques années déjà une nouvelle impulsion à ce cru classé. L’œnologue Denis Dubourdieu y a effectué un travail de fond, à commencer par la reprise en main du vignoble. Depuis quelques millésimes, les vins ont progressé et le château bénéficie d'installations techniques qui devraient permettre d’aller plus loin encore. Lynch-Moussas élabore un vin relativement fin, de constitution moyenne, que l’on peut boire assez rapidement

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 94/100

A propos du vin :

Ce domaine n'a cessé de gagner en qualité et ce millésime est l'un de ses meilleurs. Avec un bon équilibre entre les fruits du cassis et une structure sophistiquée, ce vin a un grand avenir. La dominance du Cabernet Sauvignon dans l'assemblage lui permettra de bien vieillir. À boire à partir de 2026.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Lynch-Moussas 2018 est un Pauillac sauvage dans un style rustique. Des fruits rouges éclatants, des fleurs sauvages, des épices, de l'orange sanguine, de la menthe et du poivre blanc donnent un registre supérieur attrayant. En primeur, Lynch-Moussas était un peu plus harmonieux, le vin en bouteille semble encore se chercher. J'admire particulièrement sa vivacité et sa fraîcheur.  2024 - 2038

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 93/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Cassis mûr, mûre compotée, clou de girofle, chocolat, graphite et notes de verveine citronnée. Le vin est mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et serrés. Concentré et poli. À essayer à partir de 2024.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2021) 93/100

A propos du vin :

Au nez, des arômes de fougères, de ronciers chauffés par le soleil d’une journée d'été, soudainement assombrit par des nuages plus frais, gorgés de pluie et du frisson de la nuit précédente. En bouche, une grande complexité, des couches qui se révèlent par vagues, et de délicates notes florales et herbacées, se déployant sur un fruit juteux, mûr, et une finale à la minéralité couleur terracotta.

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2021) 92-93/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est joliment frais, racé et offre une certaine intensité, de la profondeur, un fruit mûr et un côté parfumé. On y retrouve des notes de mûre de Boysen mûre/fraîche, de fraise des bois et plus légèrement de cerise griotte associées à de petites touches de violette, d’iris, de minéralité graveleuse ainsi qu’à des pointes de réglisse, de clou de girofle et à de discrètes pointes de poivre de cuben (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une jolie fraîcheur, une bonne définition ainsi que de la gourmandise, une certaine tension, une jolie minéralité graveleuse, de l’énergie et un côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de cerise pulpeuse/fraîche et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise fraîche/éclatante, de cerise griotte ainsi qu’à des pointes de violette, de bleuet, à de fines pointes de réglisse/zan, de minéralité graveleuse, à de discrètes pointes de muscade fraîche et à une imperceptible pointe de tabac blond frais. Bonne longueur. Une fine pointe de chocolat sur la persistance.

Avis client

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