Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
A Garder

4.3/5 par 6 clients
Notes : Robert Parker 94+/100, Wine Spectator 93/100, Decanter 19/20, RVF 18/20 (revue), Bettane & Desseauve 17,5/20, Jancis Robinson 16/20, Guide Hachette 2**(Vin très réussi), Wine Enthusiast 90/100
« Alfred Tesseron a fait un travail remarquable depuis 1994 avec Pontet-Canet, qui a désormais atteint des sommets. Et le 2000 se montre également exceptionnel. Bien qu’il tirera encore avantage d’une autre décennie de garde, ce vin à la robe pourpre dense possède un nez classique sur l'encens, le charbon de bois, la crème de cassis et des nuances subtiles de chêne. Corsé, puissant, encore très tannique, c’est un grand vin, riche et musclé qui doit encore évoluer. A boire jusqu’en 2035 et plus. » (Wine Advocate 2010 - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin

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Domaine :
Château Pontet-Canet
Nom du vin :
5ème Grand Cru Classé
Millésime :
2000
Appellation :
Pauillac
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc
Terroirs :
Composés de graviers et de sables
Vendanges :
Manuelles en petites cagettes
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'une barrique d'un vin
Oeil :
Couleur très intense.
Nez :
Très puissant, marqué par un très bon équilibre entre le fruit (mûre, framboise) et l’apport du bois (réglisse, note grillée)
Bouche :
L’attaque est ample mais très douce. Le vin est caractérisé par une très bonne longueur avec une structure imposante (caractéristique des grands Pauillac), composée de tanins d’une très grande douceur. La finale qui ne dénote aucune agressivité, est marquée par une grande longueur
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet...
Plus d'informations sur le Château Pontet-Canet et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin : Une réussite remarquable à tous les niveaux : généreux, harmonieux, à la fois hédoniste et rigoureux.

A propos du domaine : Ce cru est devenu l'un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d'un régisseur passionné d'authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d'un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d'un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l'expression du terroir et du millésime. Il n'y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2010) : 94+/100 (Très grand vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Alfred Tesseron a fait un travail remarquable depuis 1994 avec Pontet-Canet, qui a désormais atteint des sommets. Et le 2000 se montre également exceptionnel. Bien qu’il tirera encore avantage d’une autre décennie de garde, ce vin à la robe pourpre dense possède un nez classique sur l'encens, le charbon de bois, la crème de cassis et des nuances subtiles de chêne. Corsé, puissant, encore très tannique, c’est un grand vin, riche et musclé qui doit encore évoluer. A boire jusqu’en 2035 et plus.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2011) : 18/20 (Revue Sept. 2011) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : C’était l’une des révélations du millésime et les amateurs qui en ont en cave ne seront pas déçus. Les notes de fruits rouges dominent, l’ensemble affichant une réelle fraîcheur aromatique. Très distingué, sans être d’une intense concentration, son équilibre est abouti. Mais c’est sur sa longueur en finale que l’on mesure l’intensité de ce vin. Très épuré, il est délicieux à boire maintenant, mais gagnera à vieillir dix ans.

A propos du domaine : Aucun cru classé ne peut se targuer d’avoir réalisé une telle ascension ! Cinquième cru de bonne facture, Pontet-Canet est devenu, en l’espace d’une bonne décennie, la marque la plus recherchée dans le Médoc. Un triomphe que le château doit à deux hommes : Alfred Tesseron, le propriétaire, et son régisseur, Jean-Michel Comme. Convaincus, passionnés, déterminés, ils ont réussi ce que personne ne pensait faisable : convertir les 80 ha du vignoble à la biodynamie. Et qu’importe si le retour à la vie d’un vignoble longuement entretenu selon les codes de la chimie ne s’est pas fait sans douleur, rien n’a pu arrêter ce rouleau compresseur de « l’écolo-viticulture », que certains raillent à outrance, à défaut de s’en inspirer. Et qu’importe si l’utilisation des chevaux, qui permet aujourd’hui de travailler une grande partie de la surface du vignoble, continue à faire sourire quelques voisins jaloux. La qualité des vins, leur énergie et leur profondeur sont là pour démontrer que les options prises étaient les bonnes. Une approche qui fait désormais école dans le Médoc.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2004) : 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin : Créé en 1705 par Jean-François de Pontet, ce cru, belle unité admirablement située, bénéficie d'un terroir de choix. La conduite de la vigne et le travail du chai étant à sa hauteur, le résultat est d'une grande qualité. La robe de ce 2000 séduit par sa profondeur. Le bouquet est certes encore dominé par le bois, mais son équilibre et ses arômes de pruneau et de cassis le rendent fort agréable. Il donne une impression de maturité qui se retrouve au palais où des tanins racés et une grande matière première sont les meilleurs garants de sa longévité. Un pauillac comme je les aime, conclut un dégustateur, célèbre courtier.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 93/100 (Exceptionnel)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2003) : 90/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16/20

Note des clients

4.3/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. ERIC A. Publié le 11/09/2018
Merveilleux du nez au palais, c'est de loin le meilleur vin que j'ai dégusté ces 35 dernières années!
Note sans avis de M. PATRICK P. Publié le 20/07/2019
Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 01/02/2019
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 03/10/2017
Note sans avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 13/02/2017
Note sans avis de M. LOUIS B. Publié le 03/01/2017
Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, ...
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