L'Esprit de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2025 - Second vin (Primeurs)

Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.

La framboise et les notes de fruits rouges frais laissent présager une version miniature du Grand Vin : on retrouve donc ces tanins puissants, accompagnés de notes de fruits rouges aux arômes vifs, ainsi qu'une agréable jutosité en milieu de bouche. Le vin présente un aspect savoureux, avec des notes de terre humide après la pluie. Finale de longueur moyenne. 2029-2035

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.

L'Esprit de Chevalier 2025 présente un nez harmonieux et bien défini, très précis, avec des arômes de fruits rouges légèrement terreux qui gagnent en vivacité à l'aération. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins granuleux, bien équilibrée, d'un style assez sapide, et une note d'olive noire qui s'impose en finale. Ce second vin est un excellent choix, offrant un rapport qualité-prix remarquable. 2029-2042

Un très beau vin rouge aux arômes de fruits rouges, d'herbes fraîches et de feuilles de tomate. De corps moyen, avec une acidité vive et des tanins fins. Quelques notes de chocolat. Seulement 12,5 % d'alcool.