14,5/20
Gault & Millau
-
14/20
RVF
-
14/20
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
-
87/100
Wine Spectator
« Racé et éloquent, le bouquet de ce vin rubis sombre associe les petits fruits frais, les épices et le grillé. À l'unisson, le palais se révèle ample, corsé et solidement charpenté, sans excès de vigueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Des tanins souples, une harmonieuse complexité aromatique, il incarne à merveille l'élégance des grands vins de Graves et leur longévité !
Caractéristiques
Domaine
Château Couhins
Millésime
2011
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Terroirs
croupe de graves, argile sur socle de calcaire, zone sablo-argileuse
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, tri optique, cuvaison de 26 à 30 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves
Élevage
12 mois en barriques de chênes français, dont 40% sont bois neuf
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge profond à reflets violets
Nez
des arômes raffinés de cèdre et de framboise, une grande finesse
Bouche
des tanins souples, une harmonieuse complexité aromatique, il incarne à merveille l'élégance des grands vins de Graves et leur longévité
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et blanches, des gibiers, un plateau de fromages affinés...
Château Couhins
Pessac-Léognan
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Robe moyennement intense, nez fruité et floral, attaque souple, tannin discret et un rien astringent, allonge souple.
A propos du domaine :
Ce cru, à ne pas le confondre avec Couhins-Lurton, appartient à l'INRA, qui pendant longtemps et malgré son classement ne faisait pas grand-chose pour le faire connaître. Ce n'est désormais plus le cas et une équipe technique très compétente le met progressivement au niveau de ses pairs. Seul le blanc est classé et il est proportionnellement plus racé que le rouge, mais ce dernier progresse avec l'âge des vignes.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Classé en blanc, ce cru de 25ha situé aux portes de Bordeaux appartint à la famille Gasqueton, longtemps propriétaire de Calon Ségur (saint-estèphe), avant d'être acquis par l'INRA en 1968, qui en fait sa vitrine en matière de recherches viti-vinicoles.
Racé et éloquent, le bouquet de ce vin rubis sombre associe les petits fruits frais, les épices et le grillé. À l'unisson, le palais se révèle ample, corsé et solidement charpenté, sans excès de vigueur.
A propos du domaine :
Classé en blanc, ce cru de 25 ha situé aux portes de Bordeaux appartint à la famille Gasqueton, longtemps propriétaire de Calon Ségur (saint-estèphe), avant d'être acquis en 1968 par l'INRA, qui en fait sa vitrine en matière de recherches viti-vinicoles.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 14,5/20 (Bon)
A propos du vin :
Un joli vin jouant la finesse et lélégance sans surextraction. Peu démonstratif, il est dans un registre plus élancé quimposant, avec des notes de framboise et de fleurs.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Depuis 1968, l’Inra est propriétaire de ce cru classé de Graves. Sous la houlette de Dominique Forget, Couhins (à ne pas confondre avec son voisin Couhins-Lurton) représente aujourd’hui à la fois un site de recherche viticole et de production. En effet, sur ce beau terroir, s’établissent les recherches les plus poussées sur le matériel végétal (sélections clonales, porte-greffe, etc.). Son vignoble est donc source de bien des innovations, lesquelles ont permis à bon nombre de viticulteurs de contourner les difficultés qu’entraîne la culture de la vigne. En parallèle, on y mène une approche de la viticulture précise et parcellaire. Les vins blancs (souvent en 100 % sauvignon) sont de belle facture, assez faciles d’accès, et se dégustent très bien jeunes. Les rouges manquent souvent de fond et de matière avec toujours des finales trop liquides. Mais les derniers millésimes se montrent cependant plus denses et de meilleure concentration. Régulièrement, des investissements sont concédés par l’Inra pour améliorer l’outil de production. La propriété s’est agrandie dans le courant de l’année avec un hectare supplémentaire de sauvignon blanc et doit encore planter deux hectares pour atteindre rapidement une superficie totale de 30 hectares (7 hectares en blanc et 23 hectares en rouge).
Wine Spectator
Vin noté 87/100 (Bon vin)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 14/12/2015
On verra quand je l'aurai degut
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 30/03/2018
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Couhins au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*