Château Ferran 2008 Blanc

Bordeaux

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (2 clients)

En rouge comme en blanc, Château Ferran produit des vins soignés qui reflètent bien la qualité de leur terroir. Assemblage équilibré de Sémillon et de Sauvignon blanc, ce millésime 2008 offre un nez fin et élégant avec une bouche ample dotée d’une belle fraîcheur dans un style plutôt moderne qui ne déplait pas ! Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Ferran

Millésime

2008

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin blanc

Cépages

55% Sémillon, 45% Sauvignon

Terroirs

Croupes argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleuses

Viticulture

travaux menés avec soins : ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges manuelles

Vendanges

manuelles

Vinification

en barriques après macération pelliculaire à froid

Élevage

Batonnage sur lies fines en barrique de chêne merrain renouvelées par 1/3

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2014

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des poissons en sauce, des crustac&eacute;s, des fromages &agrave; p&acirc;te dure...<br/>

Château Ferran

Plus d'information sur Château Ferran

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :


Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce cru de 22ha, qui fit partie jadis des domaines de Montesquieu, est propriété depuis 1885 de la famille Béraud-Sudreau. Longtemps restée l'une des "belles endormies" du Bordelais, cette propriété est en plein renouveau depuis l'arrivée en 1999 de la cinquième génération incarnée par Philippe et Ghislaine Lacoste.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PASCAL T. Publié le 27/02/2019

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Note et avis de M.SEBASTIEN L. Publié le 18/06/2015

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