Château Haut Bergey 2015

Tannique et sucré à la fois.

Haut-Bergey est l’un de ces crus non classés de Léognan à qui l’on a donné les moyens de faire jeu égal avec les classés. La famille Garcin, avec l’aide successive de Michel Rolland, Jean-Luc Thunevin et Alain Raynaud, l’a peu à peu transformé en propriété pilote : aujourd’hui, le blanc dépasse d’une courte tête en personnalité le rouge qui lui, a besoin de quelques années pour s’assouplir. Depuis peu, Haut-Bergey produit également un délicieux rosé. En 1996, Sylviane Garcin achète le château Branon, 6,5 hectares plantés à parts égales entre merlot et cabernet-sauvignon et qui produisent un pessac-léognan particulièrement charmeur. Les rouges sont généralement bien construits et équilibrés, souvent massifs par le passé, ils devaient être attendus quelques années avant de se présenter au mieux, les derniers millésimes montrent un virage vers plus d’élégance.

Pomerol, saint-émilion grand cru, pessac-léognan, Sylviane Garcin-Cathiard détient des vins dans des AOC prestigieuses du Bordelais. En pessac, elle exploite les châteaux Haut-Bergey, environ 40 ha acquis en 1991, et Branon, petit cru de notoriété ancienne acheté en 1996, 6 ha au cœur de Léognan.

Haut-Bergey 2015 est aujourd'hui superbe. Des arômes de cerise noire, prune, bonbon à croquer, et menthe sont mis en exergue. Ce Pessac-Léognan, décidément succulent s'est considérablement étoffé et a développé texture et complexité en barriques. Aujourd'hui il est superbe.

Dense avec des tanins très mûrs et des épices. Des fruits secs tels des mûrs. Du réglisse. Plein et puissant.